第11章 用清洁球去鲜藕皮

但擦前应先用水将藕冲湿。，连小凹处都可以擦到，能够擦得又快又薄。用金属丝的清洁球擦鲜藕，既白又圆。去完皮的藕还可以保持原来形状，用刀削鲜藕皮常常会削得薄厚不匀，且削过的藕还易发黑