卓越绩效的三大原则。
１．以顾客为中心组织经营。
“顾客是最后的裁判”，面对竞争激烈的零售业，能给顾客提供满意服务的企业，必能获得消费者的信赖。７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店的产生和发展充分证明了这一论断。
铃木敏文认为，零售业必须满足顾客的需求才能取得成功，因此，７－Ｅｌｅｖｅｎ必须以时刻从顾客的角度思考、行动为基本宗旨，不断研究探索顾客真正想要的商品，以及如何满足顾客需求。
７－Ｅｌｅｖｅｎ的以顾客为中心组织经营，就是在如何能更好地满足顾客需求的前提下，充分发挥零售业的主导作用，并以此来组织店铺。它提倡以顾客为中心设立店铺、组织商品，甚至按顾客的特定需求以零售商的名义来组织生产，为此，７－Ｅｌｅｖｅｎ公司网罗了一大批生产商、原料供应商和专业物流商，形成了７－Ｅｌｅｖｅｎ独到、卓越的商品开发能力。可以说，７－Ｅｌｅｖｅｎ把定制营销带到了零售业中。
７－Ｅｌｅｖｅｎ采用的如ＰＯＳ机等一系列新技术可以随时监测顾客的需要，使得以顾客为中心的商品开发、店面布置更为容易，也使顾客有种“家”的感觉。
２．以便捷为中心提供服务。
以便捷为中心提供服务是７－Ｅｌｅｖｅｎ公司经营上的独到之处，在７－Ｅｌｅｖｅｎ的店铺中，７－Ｅｌｅｖｅｎ推出的“便捷式购物”，承诺平均购物时间是１分５５秒，即一个顾客从进店选购到选中商品再到结账，整个过程历时不会超过１分５５秒。
７－Ｅｌｅｖｅｎ一直将成功基于为顾客提供最便利的购物条件，以“社区保姆”的形象出现在大众面前。每家７－Ｅｌｅｖｅｎ商店都应该为邻近地区提供定制的产品和服务，提供各种便利服务。７－Ｅｌｅｖｅｎ是提供预付电话卡的第一家美国公司，是美国最大的自助加油连锁服务店，它甚至还拥有着美国最大的零售商ＡＴＭ网络。
据测算，每个７－Ｅｌｅｖｅｎ门店每天会有１ ０００多名顾客光顾，达到门店利用效率的９５％以上。就是这么一个通常只有１００多平方米的店铺，却有约２０名员工及兼职打工者在具体操作。这样遍布各处的便利商店、多种的服务项目、众多的服务人员，使得消费者享受到非凡的便捷服务。
便捷高效的服务、２４小时的营业制度，成为７－Ｅｌｅｖｅｎ对垒其他竞争对手无往不胜的重要手段。
３．以信息为中心管理商品。
７－Ｅｌｅｖｅｎ追求的是“便利性的惟一”，它能通过ＰＯＳ机提供的信息，对一种商品以品牌、型号、配置、等级、花色、包装容量、单位、生产日期、保质期、用途、价格、产地等属性进行分类，进行多种类、小数量、多批量的及时配送管理，使得７－Ｅｌｅｖｅｎ门店的运营效率极高，在仅仅１００多平方米的店面可以布置２０００-３０００种不同属性的商品。
目前，７－Ｅｌｅｖｅｎ已发展为日本零售业中信息化、自动化程度最高的企业。通过发达的信息系统，借助于卫星通讯，７－Ｅｌｅｖｅｎ可以对商品的订货情况进行细分，对店铺给予积极的指导，而且能分时段对商品进行管理，真正做到了单品管理。也正因为如此，７－Ｅｌｅｖｅｎ的物流效率非常高，它不仅有庞大的物流配送系统，而且其推行的共同配送、全球物流等做法被作为行之有效的经营方式和策略为世界所接受。
这样，通过ＰＯＳ机提供的信息，比经验更为科学，而以信息为中心的单品管理也成为７－Ｅｌｅｖｅｎ长盛不衰的重要原因。
竞争制胜的四大法宝。
１．实行鲜度管理。
７－Ｅｌｅｖｅｎ特别注重产品的新鲜，只要食品一过食用期限，立即从陈列架上撤掉进行丢弃。７－Ｅｌｅｖｅｎ的重视信誉程度由此可见一斑。
２．保持畅销品的齐全。
７－Ｅｌｅｖｅｎ便利店的主要顾客群为年轻人，年轻人对电视的商品广告极为敏感且反应迅速，如果店主在广告刊登后，没有进货，那些年轻人对７－Ｅｌｅｖｅｎ的评价就会一落千丈。７－Ｅｌｅｖｅｎ经常要备妥销售频率高的商品，如果不能备妥，则７－Ｅｌｅｖｅｎ的最大特色“便利”，就会消失无踪。因此，适时订货、迅速交货，是７－Ｅｌｅｖｅｎ奉行的宗旨之一。
３．保持清洁卫生。
第一印象是非常重要的，有时只因为小处稍不注意，就失去了即将上门的顾客。７－Ｅｌｅｖｅｎ知道顾客的眼光与感受远比店主想象的要敏锐得多，所以应该留神店内每一个地方，保持卫生清洁。
４．营造清新店格。
清新是７－Ｅｌｅｖｅｎ给消费者的整体印象。从店面布置到商品陈列，７－Ｅｌｅｖｅｎ已发展出一套现代化的管理技术诀窍，令消费者感到亲切舒适。
５．服务亲切。
亲切的服务，使顾客能自在愉快地完成购物。７－Ｅｌｅｖｅｎ便利店的特色之一便是自助式购物，顾客与店内的人接触的机会，除了特别情形之外，通常是隔着收银台的极短时间而已，这一短暂的接触，如稍有不慎，就会给顾客带来不愉快的感受，造成有形或无形的损失，而无法弥补。７－Ｅｌｅｖｅｎ设有冷气与音响系统，舒适的气氛加上服务人员亲切的微笑，使顾客享受购物乐趣。
除了品类繁多的便利商品和服务外，７－Ｅｌｅｖｅｎ数十年如一日地坚持实施以上这些收揽顾客“人心”的策略，消费者还会有什么理由不光临呢·芽横跨三大洲林立的两万多家７－Ｅｌｅｖｅｎ门店和如织的客流就是答案。
附录１。
７－Ｅｌｅｖｅｎ便利连锁商店发展大事记。
１９２７年６月２８日，７－Ｅｌｅｖｅｎ的前身--南方制冰公司在达拉斯正式宣告成立。
１９３２年１２月１９日，得克萨斯州拉博克美国联邦法院裁决南方制冰公司破产。
１９３６年５月，南方制冰公司创办了奥克农场乳制品公司。
１９４５年１１月２３日，南方制冰公司更名为美国南方公司（Ｓｏｕｔｈｌａｎｄ Ｃｏ．）。
１９４６年１月２４日，美国南方公司将所有下属图腾店和城市店更名为７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店。
１９５４年，７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店迈出得克萨斯，进入佛罗里达州。
１９５８年１２月７日，７－Ｅｌｅｖｅｎ进入弗吉尼亚州，这是７－Ｅｌｅｖｅｎ首度进入美国北方地区。
１９６３年，７－Ｅｌｅｖｅｎ收购加利福尼亚州的斯皮德·马特公司（Ｓｐｅｅｄｅｅ Ｍａｒｔ）。
１９６３年６月１５日，７－Ｅｌｅｖｅｎ开始在拉斯韦加斯实行２４小时营业。
１９６３年１０月３日，第１ ０００家７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店在得克萨斯州米德兰开立。
１９６８年１０月１５日，７－Ｅｌｅｖｅｎ与纽约格利斯泰德·布罗斯公司（Ｇｒｉｓｔｅｄｅ Ｂｒｏｓ Ｉｎｓ．）进行合并。
１９６９年６月２９日，７－Ｅｌｅｖｅｎ以“直营店”的方式进军加拿大。
１９６９年７月，７－Ｅｌｅｖｅｎ收购饭店组合公司（Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ａｓｓｏｃｉ-ａｔｉｅａ Ｉｎｃ．）和巴利悉尼·坎迪公司（Ｂａｒｒｉｃｉｎｉ Ｃａｎｄｙ Ｃｏｍｐａｎｙ）。
１９７０年，７－Ｅｌｅｖｅｎ收购Ｏｐｅｎ Ｐａｎｔｒｙ Ｆｏｏｄ Ｍａｒｔｓ公司的６０家门店。在美国佛罗里达州建立了第一个物流中心。
１９７１年，７－Ｅｌｅｖｅｎ收购Ｐａｋ－Ａ－Ｓａｋ的１５３家商店。
１９７１年３月，７－Ｅｌｅｖｅｎ签署第一个“地区许可授权”协议，进入墨西哥。
１９７１年７月，７－Ｅｌｅｖｅｎ收购帕克·Ａ·帕克公司（Ｐａｒｋ－Ａ－Ｐａｒｋ）。
１９７３年５月，铃木敏文代表日本伊藤洋华堂公司与美国南方公司开始商谈与７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店合作事宜。
１９７３年１１月２０日，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ的前身--注册资本为１亿日元的日本约克７公司成立。
１９７３年１１月３０日，铃木敏文与美国南方公司签订了《地域服务与特许契约》，伊藤洋华堂以付出销售额的０．５％来获取７－Ｅｌｅｖｅｎ在日本的地域特许营运权。
１９７４年５月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ的第一家本土便利商店--丰洲店（特许一号店）在东京都江东区开张。
１９７５年６月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ开设在福岛县郡山市的虎丸店开始２４小时营业。
１９７６年４月，南方公司进行机构重组，设立了３个区域管理部、１７个事业部、５４个地区管理部和１９８个地区管理中心。
１９７７年１０月，台湾统一企业和美国７－Ｅｌｅｖｅｎ谈判，将７－Ｅｌｅｖｅｎ营运引入台湾。
１９７８年，７－Ｅｌｅｖｅｎ日本７－Ｅｌｅｖｅｎ启动以订货卡片为主的“滑轮订货”系统，下半年建立了终端７在线订货系统。
１９７８年４月，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ的授权营运商--统一超级商店股份有限公司成立。
１９７８年１２月，南方公司收购拥有１１９家汽车零部件销售店的Ｃｈｉｅｆ Ａｕｔｏ Ｐａｒｔ汽车零件公司。
１９７９年，南方公司开发成功“保证门店管理”系统，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ着手建设第二代门店综合信息系统。
１９７９年５月，第一家台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店在台北开业。
１９８０年１１月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ本土门店数量突破１ ０００家。
１９８１年，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ在东京证券第一部上市，同年日本７－Ｅｌｅｖｅｎ开始代理到户快递业务。
１９８２年９月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ着手建设第三代门店综合信息系统。
１９８２年１０月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ率先在日本零售业界推广ＪＡＮ型ＰＯＳ系统，开始使用ＥＯＳ订货，并导入条码订货系统。
１９８２年，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ实现总部与分店计算机联机。
１９８４年２月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ本土门店数量突破２ ０００家。
１９８６年，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ实现当日订货、翌日送货。
１９８７年，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ装备条形码识别系统，逐步增加了门店收取账单功能。
１９８７年４月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ本土门店数量突破３０００家。
１９８７年１１月，美国南方公司将特许契约抵押给东京租赁公司，“７－Ｅｌｅｖｅｎ”商标专用权转移到日本７－Ｅｌｅｖｅｎ公司。
１９８８年，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ开始代收公共费用，后又增加代收保险金等服务。
１９８８年，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ导入销售时间管理系统ＰＯＳ机。
１９８９年５月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ开始推行早、中、晚、深夜一日四次的配送制度。
１９８９年１２月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ受让美国南方公司在夏威夷经营的４８家门店，开始组建日本７－Ｅｌｅｖｅｎ夏威夷分公司。
１９９０年６月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ本土门店数量突破４ ０００家。
１９９０年６月１５日，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ与美国南方公司签订重组美国７－Ｅｌｅｖｅｎ的股票购买协议。
１９９０年１２月１３日，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ与日本伊藤洋华堂公司出资建立ＩＹＧ豪汀格斯公司，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ出资４９％。
１９９１年，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ开始进入国际标准通信网（ＩＳＤＮ）。
１９９１年２月，美国南方公司因经营不善再度破产。
１９９１年３月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ和伊藤洋华堂公司与美国南方公司正式签订换购协议书，ＩＹＧ豪汀格斯公司以４．３亿美元购得美国７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店６９．９８％的股份。
１９９１年３月２０日，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ召开重组后的美国南方公司第一次股东大会，开始对美国７－Ｅｌｅｖｅｎ进行整顿。
１９９２年，香港牛奶公司在深圳设店，这是７－Ｅｌｅｖｅｎ首度挺进中国内地市场。
１９９３年２月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ本土门店数量突破５ ０００家。
１９９３年３月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ开始对微冷商品实行一日三次的配送制度。
１９９３年１０月，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ协办的“饥饿３０”活动，获１９９３年国际营销传播卓越奖世界首奖。
１９９４年８月，台湾７－Ｅｌｅｖｅｎ筹办的“把爱找回来--给雏菊新生命”，获１９９４年国际营销传播卓越奖世界首奖。
１９９５年２月，日本７－Ｅｌｅｖｅｎ与朝日啤酒公司、三得利公司合作开发销售低价啤酒。