关中人办事谨慎，凡事严格遵守“交通规则”，不逾规半步，不像南方人，“绿灯跑，黄灯抢，红灯绕”。对长辈和上级，总是“不给不闹，叫来不到，给也不要”，简直是个“乖孩子”，信奉“穷也要穷个刚板硬正”。
关中人重闲适，易满足。在过去，“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，是其人生理想境界；如今，有一份稳定的工作，有属于自己的房子，收入能过得去，也就挺满足的。生活上有“油泼辣子飙飙面，羊肉泡，肉夹馍，除了神仙就是我”；文化娱乐上，一年四季有秦腔戏看，也就“嘹扎了”。对待工作，“贡献不大年年有，步子不大年年走”。
关中女孩，长得饱满，匀称，妩媚，性格也开朗，不象南方女人那么细碎。她们中有的人在西安只是觉得还过的去，到广东一比，简直是仙女下凡，上街回头率总是很高。
这就是这块皇天厚土上的关中人。
三．米脂的婆姨绥德的汉
如果说广州女人是西洋油画，上海女人是工笔水粉画，那么陕西女人就是中国传统的国画。陕西女人，颇具传统中国画的神韵，初看平平淡淡，但运笔用墨颇显功底，意蕴悠远，读之愈久，则愈见其风韵。
（1）自古胭脂红三秦
也许是三秦这片土地的皇室贵胄多缘故，陕西是中国屈指可数的出美女之地。在中国，有西施、貂婵、赵飞燕、杨贵妃四大美女之说。其中，三国时期的貂婵，是陕北米脂人，即米脂的婆姨。其沉鱼落雁的美貌，委实给陕西的女子争了脸面。是故，有“米脂的婆姨绥德的汉”之说。“五谷里那个田苗子，惟有高粱高；一十三省的女儿呀，惟有那蓝花花好”，这是对陕北女子的赞美；还有一位是周朝时的褒姒，是陕西汉中人，虽说留下了“烽火戏诸侯”的典故，但她的凄婉忧伤的故事，委实让人同情。陕南的女子，得山水之灵气，也灵秀万端。“陕南的姑娘一枝花”——生长在陕南山区的姑娘花朵一样美丽。还有一位罗敷，大概是关中人，就那位让挑担的、走路的都驻足侧目，沉浸在忘情忘神状态的秦代的村姑。
自古道“长安水边多丽人”。如今，水虽然说是少了，陕西依然美女如云。
陕西的女人，虽然不及“垆边人似月，皓腕凝霜雪”的吴越美女娇娃纤细妖娆，也不像青岛、大连等地的北国胭脂高挑俊美，犹如那“十二街似种菜畦”的石榴，香气虽淡，却吐蕊怒放红似火，有国色天香的风姿。
米脂婆姨的美与江南女子的美是迥然不同的，一为结实健康的土性之美，一为缠绵婉约的水性之美。江南女子多属于身段高挑苗条型，姿色浓艳端庄，感情敏感细腻，她们出没于明月青山或水乡阁楼之中，身披丝绸缎面，说话吴语呢喃。江南女子大都纤柔清瘦，那位“态生两靥之愁，娇袭一身之病，闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风”的林妹妹便是典型人物，她们被温柔的山水宠得太娇媚了，她们的樱桃小口适合于唱柔情似水的温婉吴歌。
米脂婆姨及陕西女与江南女之间的差别实际上是文化背景的差别。陕西女的气质品性与黄土高原所散发出的质朴气息是一致的，“秦中自古帝王都”。陕西的女孩在浓得化不开的古雅之风熏陶下，出落而成，娴雅从容。她们知书达理，安娴不迫，举止从容，进退得当。陕西女孩大气，但并非北京女孩的大大咧咧，风风火火，而是待人接物落落大方，但不乏含蓄；陕西女孩温柔，但不是上海女孩的嗲声嗲气，而是娇而不骄，不失柔韧；西安的女孩干练利落，但不是湘女的泼辣风火，张狂有余，而是泼而不辣；陕西的女孩直爽率真，待人热情，但不是川女的热情似火，而是极有分寸。
陕西的女孩，表面温柔顺从，内心却刚烈，炽热如火，在这里，主动搭讪的男子很难博得西安女孩的好印象。
陕西女子不仅心灵，而且手巧。
在关中，有一句民间俗语说得好“东湖柳、女人手”。这是赞美西安女性那一双巧夺天工的手。关中女性在农闲时，把麦杆泡软，编草帽、编蒲篮、编草垫……，白生生的如玉的麦杆，在她们的手里流出，便成为一件件的工艺品。而陕北女性，几乎个个是剪纸的高手。她们一把剪刀，剪出了生命的最本质的欢乐与忧愁，剪出了最大胆最热烈的想象。凭借着一把剪刀，他们有的人就代表中国妇女，走向世界艺术的殿堂。还有那闻名中外的陕西民间布贴画、蜡染、泥塑、刺绣多出自陕西女子之手。
更为难能可贵的是，在非常时刻，陕西女子中也不乏英杰。宋代名将韩世忠夫人梁玉红，擂鼓破金军，至今在民间广为流传。另一位巾帼英雄花木兰，也是被认定是延安女子的。至今，延安的万花山下，也有这位女英雄的陵墓和她曾经跑马射箭的演武场。这位代父从军的奇女子，把忠孝等大义气节发挥得淋漓。
（2）黄土捏成的好媳妇
《红楼梦》里贾宝玉说过：“女人是水作的”。
而陕西的媳妇呢，则是黄土捏成的。
她们的性情，虽说直爽率真，但并非北京媳妇的大大咧咧，而是不乏矜持含蓄。她们多不似江南娇娃嗲嗔痴，而是将深沉的感情埋藏在心里，不善于施展女性的魅力，甚至不善于甜言蜜语表达感情，在她们看来，抚养好子女，伺候好老人，操持家务，不让丈夫分心，当好贤内助，就是最大的爱。以至天长日久对丈夫偶然间的亲热举动，西安媳妇会不习惯甚至感到羞涩；有的或许还会起疑心，误会丈夫在外花了不学好。正如吴克敬先生在《西安嫂子》一文所说，这是浓厚的秦文化在西安嫂子身上的积淀，她们深明大义，却又不思变化，她们把生活的实在内容看得很重，而对生活的多彩质量关注的不够。
陕西媳妇家庭观念之重，过小日子劲头之足，恐怕是其他城市女性难以企及的。
陕西的女子很能吃苦。在家里，起得最早的是她们。“黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁”，还要给大人小孩准备吃的喝的，好让他们吃饱喝足之后，上学的上学，做工的做工，自己有工作还得和他们一同走出家门；劳累一天之后，回到家里，赶快做饭，侍候老的，招呼小的。随后洗衣拖地，准备第二天早晨的饭菜。稍有空闲，看一会电视时，还不忘织着毛衣活。农村妇女，下地干活，她们一点也不比男的差。除了那些重活苦活累活力气活，她们几乎都做。陕南的妇女，下地插秧，上山打柴，样样都干；关中的妇女，拉车、割麦、浇地，也是样样能来；陕北的妇女，也一样，拾柴、揽羊、割谷、打场，没有她们不做的。在家里，做饭的是她们，但吃在最后的也是她们。
她们穷也罢，富也吧，都善于精打细算，信奉“丈夫是个耙耙，媳妇是个匣匣”，在家里绝对是“一把手”，统揽着财政大权。西安媳妇虽然不像广东女人整日烧呀、炖呀、讲究个补；也不如上海女人过日子精致有品位；她们大多能擀一手好面，变着花样做，臊子面、浆水面、飙飙面、卤面、烩面、扯面、犁面、棋花面、棍棍面、蘸水面……甚至一二周绝对不重复，拴住男人的胃口，有时偶尔一家大小进次饭馆潇洒，还觉得不合算。在单位加班或逛街错过饭口，她们会在街边小摊落座，来一碗凉皮，辣子调得汪汪的就算一顿。
自尊刚强，是陕西媳妇又一个显著的特征。陕西的媳妇，还在少女时，就在父母长辈的调教下，特别注重个人品性的养成，无论小媳妇还是大媳妇，都知道“人活一张脸，树活一张皮”，脸皮最要紧。家里再穷，心里在苦，她们也很少向别人诉苦。有时和丈夫吵架，也是紧关门窗，生怕别人听到。陕西媳妇说话大多高喉咙大嗓门，但非武汉女人火气十足，常在街头巷尾吵架干仗。她们得理让人，有时宁愿吃点小亏，也不愿落下“泼妇”的恶名。当然，因为分房调资不公吃亏大了，或丈夫窝囊受人欺，陕西媳妇的“泼”劲就上来了，非争论个是非曲直不可。有的甚至像“秋菊打官司”一样，一级一级地往上“闹”。
“恋家的鸟儿飞不远”。也许正是这个缘故，西安媳妇大多普普通通，出类拔萃者鲜见。
（3）憨厚而不羁的汉子
陕西这块土地既然能孕育出优秀的女子，自然也就能孕育出优秀的汉子。这样的黄土高原，造就了一代又一代的陕西人男似吕布女似貂禅。故又有“米脂的婆姨绥德的汉”之说。
在陕西，陕北似乎是出美女的地方，“米脂的婆姨绥德的汉”，陕北小伙子高鼻深目，即使土气的衣衫，也掩盖不了他们的英俊，陕北女孩温柔顺从，但内心刚烈，炽热如火，往往以柔功把丈夫控制得服服贴贴。
陕北黄土地上的后生，大多是美男子。他们身材颀长，脸部呈长条形，年少者面皮白里透红，年长者面如重枣，额头宽阔，浓眉大眼，眼眶深邃，鼻梁高直，长腮帮。有人形象地称他们为美男子：有阳亢明媚如田亮的，有俊朗冷酷如郑钧的，有古朴敦厚如贾平凹的，更有独具匠心如张艺谋的……
其中，尤以绥德男人最为俊美，他们就以壮实英俊的体魄和敦厚豪迈的阳刚之美名扬陕西。有什么样的母亲就能生出什么样的儿子来，有黄土高原一样的母亲就能生出黄土高原般的儿子来。
外省人形象地把陕西男子称作“陕西愣娃”，一个“愣”字，不失幽默地抓住了陕西男子的某些特点，比如说为人老成正统，待人温厚诚恳，脾气倔强坚毅等等。但如果以为“愣娃”们都是老实巴交的笨人王老大，那就大错了，“愣娃”们精着哩，大智若愚，心头比谁都有数。其实别人一看就知道聪明的人只是小聪明，未必真的聪明，同时由于看出他聪明，所以别人总是防着他一手，真正大聪明的是类似“陕西愣娃”的这种人，因比较老实而轻而易举地赢得别人，然后他们就可以老谋深算地来达到自己的目的。他们是温和并中庸的，但他们是不达目的决不罢休，犟得要死，八头牛也拉不回来。
“陕西愣娃”们迷恋家乡的一山一水和家庭的温暖，喜好大口吃肉，大碗喝酒，大碗吃面条。一大海碗的老稠酒，一口气就喝下去了。从表面上看他们是温和中庸的，但一火起来犟脾气就犯了，七八头牛都拉不回来。
当然，“陕西愣娃”还是有地域性差异的，关中愣娃比陕北愣娃要狡猾灵敏一些，而陕北愣娃比关中愣娃更笃实豪爽。
四、百戏之祖是秦腔
要想了解一个地方的人文况味及集体性格，最好的方式就是听一听带着泥土味的音乐。
秦腔是我国最古老的地方剧种，堪称百戏之祖。秦腔也称“乱弹”，是陕西地方戏的主要剧种，也是我国现存戏曲艺术中最古老的剧种，是京剧、豫剧、川剧、河北邦子等剧种的鼻祖，其唱腔、道白、脸谱、身段、角色、门类和演技均自成体系。
它发祥于陕西关中，流行遍及我国西北的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆及西南的西藏、四川；中原的晋西、豫东、河北；东北大庆、东南的广东、福建，宝岛台湾等地以及吉尔吉斯坦共和国，堪称流行最为广泛。
《诗经》里“国风”的不少篇章，大概就是最早的秦腔吧。秦、汉时期，长安城中，关西大汉击节而起，慷慨悲歌，声震寰宇，吼的就是秦腔。唐时，相传唐玄宗李隆基曾经专门设立了培养演唱子弟的梨园，既演唱宫廷乐曲也演唱民间歌曲。梨园的乐师李龟年原本就是陕西民间艺人，他所做的《秦王破阵乐》称为秦王腔，简称“秦腔”。这大概就是最早的秦腔乐曲。苏东坡曾在关中做过官，如果记载中他善于演唱秦腔的说法属实的话，宋朝时候秦腔就已经形成了，在发展过程中，它受到昆剧、弋阳腔、青阳腔等剧种的影响。其后历史记载，明朝时，万历年间才子康海在爿东制乐作曲而成散曲，也就是秦腔。可以说，秦腔从内容到形式日臻完美，发展日趋成熟。明末清初盛行于南北各地，对许多剧种都有很大的影响。秦腔在五十年代末曾经有两次晋京，一次是1958年三大秦班晋京汇报演出，一次是1959年陕西演出团国庆十周年献礼演出。当时，中央领导除了毛泽东主席抽不开身，其余中央领导都来观看秦腔。别的戏曲只让演一场，秦腔一演就是九场。当时北京的观众流行一句话，“路再远也要到长安剧院看秦腔去。”秦腔高雅优美，高亢激越，对于讲究涵养而性情又倾向刚烈的关中人来说，这个剧种大大地受用，他们正好以此来一展中庸而又火气很旺的嗓子。
做为一个三秦之人，不会吼上几嗓子，那是很丢份儿的事，高亚平在《秦腔》一文中说得极其准确：秦腔境界在于吼……唱它时，要用生命的底音，那是来自洪荒时代的声音，野兽畏惧，天地震惊，这声音是带铜质的，经亮丽阳光打磨的……西伯利亚冷风揉搓过的……发自肺腑，磨烂喉咙，因有一种悲壮的肃杀之势。
让秦人之声吼劈了嗓子，嘴角流血的感觉是它的灵魂，如泣如诉撕心扯肺像杯烈酒，是秦人的精神呐喊。
其实，秦腔早已渗入了秦人的血脉，负载秦人千年精神的心灵声音，稍不留神，肤浅化、媚俗化即在眼前，就像秦的歌者的摇滚，激烈乐符里浸藏的，还是秦腔在发声。“那就是来自洪荒时代的声音，野兽畏惧，天地震惊。”
“吼破嗓子挣破脎”，是三秦父老对秦腔艺术特征形象而不失幽默的高度概括。有人说秦腔的本色，是它的直白高腔，那和着黄土高原的风沙声。“八百里秦川尘土飞扬，三千万人民齐吼秦腔”，正是秦腔影响之广泛的真实写照。
秦人饭食少盐寡醋没辣子可以凑合，生活中没有秦腔却没法过。生子呱呱坠地，满月时以秦腔迎接；成人过寿，都要请“自乐班”助兴；老者去世，更要唱大戏热热闹闹送行。乔迁新居，子女升学，也要唱折子祝贺。
生活的艰辛，对幸福的渴望，铸就了人们唱秦腔的才能。老者能演本戏，少年会唱折戏；男人能吼“乱弹”，女子会来清唱。唱秦腔成了体面事。大凡在人面前走动的男女，有谁不曾唱过秦腔？幼时，就跟着爷爷和父亲一板一式学唱秦腔；成人，进入社会，就把生活的喜怒哀乐，黄土地上的悲欢离合，倾注于秦腔，现于唱念做打中。人逢喜事精神爽，唱一折“快板”，“忽然间一个突然”，“突然间一个忽然”，欢快愉悦之情竟惹得鸟儿啁啾，驴马撒欢打滚；肚里窝火，吼一通“慢板”，道一声“实可怜”，唱依据“一文钱难倒英雄汉”，一切的烦恼和不如意，随着高吭的吼声，消失于缥缈的天际，随之而来的，是血脉的活络，筋骨的舒展，以及对美好生活的憧憬。