第五篇超市员工：一个好员工顶一堆好商品
第一章人员流动
1导购漂亮不一定业务好
【场景导入】
郭老板在I街上开了一家超市，因为超市刚开业，所以许多商品都在进行促销。于是，郭老板想要招聘几名导购员。到底招聘什么样的导购员好呢？郭老板感觉导购员是与顾客当面接触的员工，所以外表一定要非常漂亮，才能给超市争门面。所以，郭老板在招聘导购员时非常重视外表，不太看重她们的工作经验，导致超市里的导购员外貌个个都可与“曼玉青霞”相媲美，但却没有多少导购工作经验。
刚开始确实收到了一些效果，因为有许多美女导购员，许多顾客为“饱眼福”而多次光临。但是时间一长，问题就出现了，因为这些“美女导购员”大多没有导购工作经验，所以她们根本不知如何向顾客更好地介绍商品。经常对于顾客的疑问她们自己都不知如何解答。有时根本就无视顾客的存在，在一旁聊天……而且有些服务员自恃漂亮对顾客不够尊重，就这样许多顾客对超市越来越不满意，许多“回头客”就这样失去了。慢慢地超市的营业也变得十分不景气。
不知实情的郭老板非常纳闷，不禁私下里问自己：“导购员漂亮也会赶走顾客？”
【场景剖析】
场景导入中郭老板的超市为什么人越来越少，为什么他的美女导购员没有招来顾客，却赶走了顾客呢？关键还是郭老板在招聘导购员时走了极端。只想到导购员需要与顾客面对面接触，不能长得太丑，于是就一切看外表，其他全不考虑。但是，在超市经营里，导购员“漂亮不能当饭吃”，工作时服务的灵活度、处理问题的及时性也是必不可少的。
导购员美丽当然会吸引顾客来购物，“爱美之心人皆有之”。但是，需要知道美女在超市里的工作职位是导购员，不是花瓶摆设。即使再美的导购员，如果在顾客购买商品遇到问题时，只会呆呆地立在那里，不能解决顾客的问题和需求，那么顾客就会感觉这家超市的服务很差。顾客去超市是去购物的，不是看美女的。顾客喜欢的是“美女导购员”，而不是“美女”。
【经典模板】
Q超市开办5年来，生意一直非常兴隆。经常是“回头客”又带来“回头客”。超市经理在谈及他超市运营成功的秘诀时，总会神秘地说：“我会招人。”下面，我们就来看看这位经理的招聘招数。
招数一：问理货员一些问题
1．你认为理货员最重要的职责是什么？在工作要特别注意些什么？
2．你认为理货员在工作中最常见的问题是什么？
3．从你的经验来看，如何可以最小限度地减少商品的破损？
4．你为什么要离开原来的超市呢？如果你被录取，你对工作有什么打算？
5．当你和场面经理意见不一致时，你会怎么办？
6．从理货员的角度，你认为怎样才能吸引、留住“回头客”？
7．你认为超市现在还有哪些地方需要改善和创新？为什么？
招数二：问卖场经理一些问题
1．从你的简历中我们知道你曾经负责过一些商品营销的组织工作。你能以一次活动为例，说说你是怎样策划的吗？
2．举办某种商品大中型推销活动，既有风险又有压力，你是怎样规避这些风险和压力的呢？
3．你认为管好一个具体的超市，最重要的是做好哪些方面的工作？
4．你感觉现在本超市运营中存在什么问题吗？
5．说出你在管理活动中的一个失败事例，并分析失败的原因。
6．你认为当好一位卖场经理最困难、最容易出现的问题是什么？你将怎样规避和预防这些问题呢？
7．我们最近遇到了利润下降问题。你能分析一下可能的原因吗？
8．作为一位卖场经理，如果你上报的计划指标和老板的要求差距较大，你将怎样处理呢？
9．当你遇到下级什么事情都要向你汇报，总是在你面前说好话，你会有什么感受？将怎样处理呢？
招数三：问导购员一些问题
1．为什么会选择导购员这个职业？
2．你认为导购员最重要的责任是什么？
3．你认为当一名导购员最重要的条件是什么？
4．你认为一名优秀的导购员应该是什么样的呢？
5．如果你遇到一位很难缠的顾客，你将怎样对待呢？
6．你感觉自己最拿手的服务技能是什么？
【经营反思】
经典模板中，这家超市的面试题目可谓是直接入题，非常有针对性。使超市经理不仅了解了应聘人员的过去经历，还能根据应聘者的回答来断定是否适合所应聘的工作。如果郭老板的超市也按照上面的方法来招聘导购员，那么就不会出现“美女导购员”的情况了。
当然，经典模板里的题目只是这家超市经理的设计。每位超市老板都可根据具体情况自行设计题目。在设计面试题目前，先要了解面试的内容。
超市的面试主要考查以下内容。
1.身体素质。身体是否健康。
2.求职动机与希望。通过面试提问，了解求职动机是否正确，希望是否现实。
3.工作态度与经验。态度决定一切，经验是应聘者的砝码。
4.专业知识。干什么就要懂得什么。
5.语言表达。特别是导购员，因为导购员是与顾客打交道最多的职位，所以良好的语言表达能力非常重要。
6.心理素质。超市经营属于服务行业，从事服务行业就一定要摆正自己的位置，不要因为顾客一句羞辱就受不了。要始终想着“顾客就是上帝”。
专门准备超市的面试问题，一可以节约每次招聘的时间，二可以保证招聘的稳定性，那么，如何才能设计出好的面试题目呢？这需要掌握几个要点。
1．针对性强
即每一类型的招聘岗位的题目都要根据其工作内容和招聘标准及要求来设计，不要问一些无关问题，保证每个问题都有考查目的。
2．内容全面
即每一类型的人员招聘的题目设计要将心理测试、素质测试、能力测试、人际交往测试等内容结合起来，便于全面考查。避免像郭老板，只看一种能力就录用，如今的社会，通才才最吃香。
3．突出重点
不管哪类人员的面试题目设计，都要以智商、情商和能力考核为重点，因为这些与日常工作关系非常紧密。
最后，平时超市主要招聘收银员、理货员、导购人员、采购人员和财务人员。所以，超市老板要特别注意上面四个职位的招聘注意事项。
1．收银员
收银员是超市中非常重要的角色。顾客无论购买多少东西，最后只有在收银台结账完毕才能完成整个销售过程。因为，收银员的工作中是接触现金最多的，而且又是与每一位进店购买商品的顾客都要打交道的。所以，在招聘收银员时，首先要保证他有责任心，这样在收银工作中才会认真负责，不要出现多找少找的事件发生。其次，收银员还要有很强的沟通能力，因为收银工作中会遇到各种各样的顾客。面对顾客的质疑，收银员都需要用耐心的态度，对顾客进行解答。
2．理货员
超市离开了理货员，商品排面就会杂乱不堪。无论超市的商品多齐全，顾客走进超市，看到杂乱的排面也找不到自己想要的商品。所以，理货员的工作对于超市来说非常重要。鉴于理货员每天的工作需要不断的补货卸货，招聘理货员时最应该看中的一点应该是吃苦耐劳，具有敬业精神。试想，如果一名理货员做一点工作就喊苦喊累，那面对每天很多品种的商品不停地补货，又怎能完成好？
此外，对于理货员的招聘，最好招聘那种了解商品分类和存储知识的人员，这样可以更加高效的工作，也可以为超市的经营提出建设性意见。
3．导购人员
有人曾说“导购员是超市的门面”就是因为导购员永远都位于卖场的第一线。直接为顾客提供服务，导购人员素质的高低很大程度上决定了超市服务的质量。导购人员要尽量招女性，因为女性更具细致、周到、耐心和冷静等特点，在服务技能上有许多胜过男性的地方。另外，应挑选仪表端庄、头脑灵活、记忆准确、语言得体、态度诚恳者，曾在超市从事过导购，有一定经验者应该优先考虑。但不能仅靠拥有其中之一，就盲目录用。
4．采购人员
超市里经营着上万种商品，每一种商品都是通过超市采购与供货商的谈判才能进行销售的。所以，采购的工作决定着超市的成本。采购员的选择不可小视。
合格的采购人员必须为人诚实、作风正派、懂得业务，对商品的质量鉴别、产地、行情等较内行，责任心强。采购员的经验与工作能力与人品相比都是次要的。要选择那种为人耿直，不受小恩小惠诱惑的人。那种“见钱眼开”的人是不适合做采购员的。
5．财务人员
财务人员是超市主管经济大权的重要人员，掌握着资金运营、成本核算、现金收支、工资发放、缴纳税金、与银行往来等经济活动的全过程。
对财务人员的招聘首先要看其专业能力和工作经验。俗话说：“会计是越老越吃香”，可见工作经验对这个职位的重要性。