书城管理如何经营一家最赚钱的超市
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第83章 1热闹的卖场突然“一团黑”

第八篇第二章意外事故

1热闹的卖场突然“一团黑”

【场景导入】

一天晚上,阎女士在银川一家超市购物时遭遇突然停电。

“霎时间漆黑一片,啥都看不见,我赶紧放下东西拉着女儿往出口走”,阎女士说。

“那一幕简直把人们吓坏了,伴随着照明灯的突然熄灭,整个超市内顿时响起了一片尖叫声。由于停电时正好是人们午间购物高峰,据他估计超市里滞留了200多位顾客。”

面对突如其来的停电,以及商场内的漆黑,许多顾客只得呆在原地不动。阎女士和女儿到了出口处,看到100多位顾客放弃了停留和购物,摸黑走到了出口处。借助着出口微弱的几盏消防灯,阎女士打算由“非购物通道”离开超市。

但当她走到出口时,却被工作人员加以阻拦,并告诉她:“马上就来电了,现在不能出去。”由于女儿晚上还要上课,况且前不久四川汶川发生大地震让人心有余悸。地下超市黑乎乎的,阎女士要工作人员检查随身携带的包,然后放她出去,他们怎么都不放她出去,工作人员还把阎女士的肩膀和衣服抓破了!

【场景剖析】

超市是特殊地方,在不知情的情况下,只能让顾客暂时等一等是应该的。但是超市无故长时间扣留顾客的做法是不对的,因为依据《消费者权益保护法》,消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。商场停电,其风险由商场承担,若以此为由扣留顾客则是侵犯消费者的人身自由。

为以防意外,稳妥、安全的处理停电事故。各超市应该制定停电处理紧急预案。下面的预案值得经营者们参考。

某超市停电预案

1.当发生停电事故时,保卫部部长、各楼层经理、设备科主管人员立即到达现场,成立应急小组。

2.保卫部各在岗保卫人员必须坚守各自岗位,未在岗人员立即赶赴卖场听从应急小组指派。

3.超市所有人员应在最短时间到达货场,在各自岗位疏导顾客,防止意外情况发生。保护商品、财物不因停电而发生重大损失。

4.各大门入口保安阻止后续顾客入店,疏导顾客离店。

5.收银工作由指定收银机使用UPS电源继续收银,其余收银员立即关闭银箱。

6.增加收银台处保安员数量,疏导顾客尽快离店。

7.各部组员工在各自岗位,协助引导疏散顾客,看好货区商品,冷冻、冷藏食品柜加盖,防止因停电而使商品造成损害。

8.收银中心收齐钱款后,将钱款放入保险柜。

9.疏散完顾客后,员工尽快撤离货场、库房,在卖场外等候,待来电后再进入货场。

10.经检查确认卖场无人后,应急小组成员最后撤离,并封闭卖场,防止发生哄抢及因停电而造成顾客、员工人身伤亡事件。

11.设备科迅速查找停电原因,并进行抢修。

12.财务部应把票据、钱款迅速转移入保险箱。

【经典模板】

一天晚上,西安市西郊突然停电,整个西二环南端路两边一片漆黑,正在西郊某超市购物的近3000名顾客被困商场中。在这非常时刻,超市紧急疏导,顾客在短暂的慌乱后,井然有序地离开超市,前后不到半个小时,超市方面没有丢一件商品。

超市正门外面,一辆货车打开车前大灯作为光源照着超市大门,顾客们正有序地从超市走出,几名刚出来的老太太说超市停电时大家有点慌,但很快店里就通过广播通知了停电原因,并组织大家离开,人们就放心了,很有秩序。问她们有没有人拿超市里的东西,出店时店方有没有检查。回答说没有看见,大家都很自觉。

在超市里面,昏暗的应急灯照着广阔的空间。店方留出的两个购物通道、一个出口旁站着十几位员工疏导顾客,店里店外也有多名员工在维持秩序,遇到有老人他们会搀扶着离开;遇到有提袋子的顾客,他们会礼貌地让打开看一下,而顾客们也总是很配合,一切都显得井井有条。

超市的店长说停电虽然是第一次,但他们开业前曾演练过,所以刚一停电就通过广播让顾客不要惊慌,并从供电局了解停电原因,稳定了顾客的情绪后,封闭了其他通道出口,只留出正门口的两个购物通道和一个出口,组织顾客离开。

【经营反思】

1.商场平时应有相应的防范措施,电内应备有紧急照明灯、手电筒等应急照明工具,有条件的店铺可装置自动发电机;

2.停电时,应迅速查明停电的原因,以便做出对策:

A.若长时间停电,应启用自动发电机,并立即与上级主管单位联系;

B.若停电是在晚上,且时间较长,可考虑停止营业;

C.停电时收银机无法打出购物小票,只对正在排队结款的顾客服务。可利用空白纸张填上购买金额,并盖发票章,请顾客下次来店时凭证兑换;

D.收银员应迅速将收银机抽屉锁好;

E.店长应立即将金库及店长室锁好;

F.店长应迅速将人员分配至收银台附近及卖场内,以保证现金及商品的安全;

G.以客气的语气安抚顾客,并请顾客谅解因停电所带来的不便;

H.指派副店长在后门把关,以防止员工在此时发生不良行为。