第十四章2喜做大生意
辽宁人似乎最喜欢这个“大”字。给人起个外号也常常带“大”字，像“王大埋汰”、“唐大敢干”、“张大嗓门”、“李大轮子”等等。对主食的称谓也常带“大”字，像“大馒头”、“大发糕”、“大菜包子”、“大饼子”等等。对人的称呼，也喜欢带“大’’字，像“大丫头”、“大小伙子”、“大老爷们”、“大老板”等等。日常用语中也有许多带“大”字的，像“大头菜”、“大酱”、“大白菜”等等。
凡到过辽宁的人都知道，辽宁所有餐馆的菜码都很大。不仅盘子大，而且量也足。同样一盘菜，辽宁能大南方三倍以上，而且价格相对低廉、公道。从这一点似乎也能看出东北人豪爽、粗犷的个性。这也许是当年祖上“大碗喝酒，大块吃肉”的遗风。大概与黑土地孕育出来的关东大汉豪爽的性格有关，辽宁商人到外地旅游、经商往往出手大方，不在乎别人算计自己那几个小钱，因此，与他们谈生意时得注意要铺张大方些。
曾经有这么个故事，说的是位来自辽宁的商人，在北京做生意的趣闻。辽宁商人，住在一家四星级的宾馆里，宾馆里安排每一餐，虽然都是来自国内各个不同省份的不同风格的菜肴，但那里的精致的餐具却让这位辽宁商人难以忍受。
那里盛饭的碗非常之小，头两顿饭，由于不好意思总去盛，没吃饱。吃过饭之后，再慌里慌张地跑到街头的小馆子补一顿，不然饿得精神也恍惚了。终于有一次忍不住了，丢下手中的那个玲珑小碗，说：“我们辽宁人喂鸟才用这样的小碗!”说着，拽过一个大盘子，狠狠地盛了一大盘子饭……
再比如，有位辽宁的商人到南京出差，在一家饭馆吃一碗普通的肉丝面，要6元钱。可碗里的面条并不多，一筷子可以捞光，剩下的热汤仍然是满满一碗。由于饭馆老板殷勤招待，态度和蔼，这位朋友没有吱声，而在辽宁，一大海碗手擀面，或者麻辣面，才收你3元钱，保证让你吃得饱饱的。因此，在辽宁开饭馆，让客人吃得好，还不算是最明智的，重要的是让：客人吃得饱，这样你才有好生意做。
辽宁人不仅饭量大，而且喜欢海吃海喝。就连城里的每一种主食，个头也都很大。据说辽宁的面包像锅盖，这倒是真的。不仅面包，馒头的个头也很大，一般是200克一个。油条又粗又长，最长的有0.5米，手腕般粗。
发糕烧饼之类也都硕大无朋。饭碗也大，盘子也大。若身临其境，你能感受到辽宁人某些大方豪气的特点。也正因如此，辽宁商人似乎都喜欢做“大“生意。
2007年，辽宁省刚刚出台《辽宁省“十一五”时期文化发展规划纲要》，着力调整文化产业结构，优化产业布局的通知。辽宁出版传媒股份有限公司抓住机遇，分别与内蒙古新华发行集团、天津出版总社签订跨地区合作框架协议。该协议的签署，宣告了三省、区、市在国内出版业率先达成合作共识，跨地区联合打造大型出版传媒产业集团和战略投资者，志在“出版航母”
辽宁地域广阔，天苍苍野茫茫的大草原、大森林、大煤矿、大油田雄伟壮观，相对应的是在 辽阔广大之域，人口稀少，人们与大自然亲近，熏陶出一种喜大求大，以大为美的习惯心理，看不惯人工雕琢的“壶中天地”，喜欢辽阔的天然大空间。
关东地区经济活动领域广阔，规模大，生产与交换活动粗放不细也强化了求大心理。针对辽宁商人的这点外地商人在辽宁做生意，加上一个“大”字，效果肯定会更好。