薯片是一种深受大众喜爱的零食。在薯片出现之前，人们总是把土豆切成块状，然后再用水煮或油炸。那么又薄又脆的土豆片是怎么出现的呢萨拉多加温泉是美国著名的旅游景点，景区有一家著名的酒店，一到周末，很多城里人都喜欢到这里来度假。一天，一位客人来到酒店的餐厅用餐。可是这位挑剔的客人抱怨服务生端上来的油炸土豆切得太厚。服务生只好又把土豆端回了厨房。
油炸土豆是酒店的高级厨师乔治·克罗姆做的。乔治又重新做了一盘油炸土豆，这次他把土豆稍微切薄了一些，炸好后服务生送了出去。没过一会儿，又被端了回来，客人还是嫌土豆太厚，说是根本无法下咽，还说乔治的厨艺太糟糕了。乔治听了非常生气，自言自语道："好吧！那我就把土豆切得像纸一样薄。"乔治运用熟练的刀工把土豆切得非常薄，然后放进油锅里。土豆片一下就变得又酥又脆，他还在上面撒上一些盐。
客人用挑剔的眼光看着第三次端上来的土豆片，他尝了一口后，惊叹道："真是太好吃了！"一眨眼工夫就把整盘吃完了，意犹未尽的他又点了一份。餐厅其他客人看见了，也纷纷点了一份来试试，吃了后都觉得那简直太美味了。
从此以后，人们改变了做油炸土豆的方法。后来，薯片风靡全世界，成了最受欢迎的零食之一。