书城医学孕产妇营养餐桌
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第7章 孕妇先知道(6)

―般认为,产后一周内不宜服人参。这是因为人参含有多种有效成分,如作用于中枢神经及心脏血管的“人参辛甙”、降低血糖的“人参宁”以及作用于内分泌系统的配糖体等。这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用,能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的太太,精力和体力消耗很大,十分需要卧床休息,如果此时服用人参,太太反而会因兴奋难以安睡,影响精力的恢复。

人参是一大补元气的药物,服用过多,可促进血液循环,加速血的流动。这对刚刚生完孩子的太太十分不利。因为妇女在生孩子的过程中,内外生殖器的血管多有损伤,服用人参,有可能影响受损血管的自行愈合,造成流血不止,甚至大出血。

所以,太太在生完宝宝一周内,最好不服用人参。产后约―周左右,太太的伤口已愈合,此时服点人参,有助于太太的体力恢复,但不能服用过多,此药属热,会导致上火或引起婴儿食热。

产妇在日子里多吃巧克力好不好

有的丈夫为了太太产后尽快恢复身体健康,便让太太整天口里嚼巧克力,以为可以补充营养,这种想法是不对的,任何事情都不能绝对化。

哺乳的母亲过多食用巧克力,会对吃母乳婴儿的发育产生不良的影响。这是因为巧克力所含的可可碱会渗入母乳并在婴儿体内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,结果使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

太太整天吃巧克力还会影响食欲,不但使身体所需营养供给不足,还会使身体发胖,这必然会影响太太的身体健康和婴儿的生长发育。

怀孕喝浓茶、咖啡并不好

浓茶、咖啡具有兴奋作用,可以刺激胎儿增加胎动次数,甚至危害胎儿的生长发育。在药物对胎儿致畸的动物实验中,发现咖啡因能引起小动物畸形。

产妇要不要忌食山楂

孕妇不宜大量食用山楂及山楂食品,这是因为山楂可刺激子宫收缩,甚至导致流产。太太是不是可以吃山楂呢恰恰与孕妇相反,不仅可以吃山楂,而且应该多吃山楂及山楂食品。据《本草纲目》等文献记载,山楂可用于治滞血痛胀和腹中疼痛,并有助于子宫收缩,对产褥期恢复很有好处,因此在月子里,太太应该适当吃些山楂。

不可以混吃的食物组合

在我们的生活当中,有一些食物看似平常,但确是不能放在―起混吃的,否则将带来危险,对怀孕的准妈妈来说,更应该加强一下这方面的知识,以防不测。

鸡蛋与豆浆

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,这种物质能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。

菠菜与豆腐易患结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到―起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收,不但影响人体对钙质的吸收,而且还会增加人体患结石症的机会。

海鲜与啤酒

大部分海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分,而啤酒中则含有分解它们的催化剂――维生素BI。如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒,啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸,促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,还容易导致人体血液中尿酸水平的急剧升亭,诱发痛风,甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

牛奶与巧克力

牛奶中含丰富的蛋白质和钙,巧克力中则含有草酸成分,若两者混在―起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应,生成不溶于水的草酸钙。这样―来,牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用,还可能会发生腹泻、头发干枯等症状,影响身体健康。因此不要―起食用。

海鲜与水果

葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,大大影响肠胃的消化功能。所以,人们在吃过海鲜后,最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果,以免造成消化不良。

分娩前要适当禁食

分娩过程往往持续10个小时以上,甚至更长,这段时间产妇都要待在产床上,如果之前吃了太多的食物,会造成很大不便。

因此要在分娩前少吃东西。另外,剖宫是产科最大的手术,即在小腹部作―条长10厘米的切口,打开腹腔,切开子宫,取出胎儿然后层层缝合。手术伤口大,创面广,又和藏有细菌的阴道相通连,所以,很容易产生并发症和后遗症。而做好术后护理是产妇顺利康复的关键。

术后头6小时,因麻醉药药效尚存,全身反应低下,为避免引起呛咳、呕吐等,应暂时禁食,若产妇确实口渴,可间隔一定时间喂半调羹水。术后6小时,可进食流食,如熬得很浓的鸡、鸭、鱼、骨头汤等。肠道未排气以前一般不吃易产气的牛奶、糖水等,避免肠胀气,饮橙汁和多活动可促进排气。肠道排气后天内,进食半流食,如蒸蛋羹、稀饭、面条、馒头等。―般术后第3天,就能够进食普通饮食了。术后产妇因伤口疼痛、虚弱、用药等原因食欲较差,故饮食上宜营养、清淡、易消化,少食多餐。

切记不要猛吃酸性食品

通常,妇女在怀孕初期,常会出现恶心`呕吐等反应,而我国民间历来有用酸性食物来缓解孕期呕吐的做法,甚至有用酸性药物止呕的做法。

其实,这些方法是不可取的。专家研究发现,酸性食物和药物可以导致畸形胎儿。研究人员分别测定了不同时期胎儿组织和母体血液的酸碱度,认为,在妊娠的最初半个月左右,不食或少食酸性食物或含酸性的药物(如维生素C、阿司匹林等)为佳。

因为,大量的酸性食品,必定使体内碱度下降,容易引起疲乏、无力。长时间的酸性体质,不仅容易使母体罹患某些疾病,更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育,甚至可导致胎儿畸形。因此,孕妇不宜过多食用酸性食物。

生冷有什么害处

有的地方禁止坐月子的太太吃凉菜、冷饮,说吃凉菜、冷饮会使乳儿着凉、泻肚,导致很多妇女在月子里想吃东西吃不到。事实上,这种提法是缺乏科学依据的。有些物质是可以通过母乳进入婴儿体内的,对婴儿会产生一定影响:如太太吃些营养价值高的食品,乳汁的营养成分也提高,对婴儿的生长发育是有好处的。有些药物也是通过乳汁排泄的,太太吃药等于婴儿吃药。这些都指的是食物成分而言。吃凉菜、冷饮之类的食物是不会直接被婴儿吸收的,因为食物要被母体消化道消化吸收,变成对身体发用的营养物质,再通过血液循环后参与母乳成分,已被母体“热化”了,而不是太太吃凉的,婴儿就跟着吃凉的。相反,这些食物中因含有丰富的矿物质及维生素等还可以增强母亲及婴儿的健康。

当然,吃凉菜、水果、冷饮时,一定要做到讲究卫生,也不要因为吃起来凉爽就没完没了。如果太太吃了不卫生的凉菜或冷饮,闹出病来,当然也会影响乳汁的质量,直接关系到婴儿的健康。

动物肝脏要少吃

孕期太太注意不要常吃动物肝脏,防止肝内的超量维生素进入胎儿体内,引致畸胎等后果。近年英国专家指出,常吃肝脏能导致孕妇体内维生素A摄入过多,危及胎儿健康,并可能有致畸作用,包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂和眼睛缺陷,甚至可发生比较罕见的中枢神经系统缺陷和大脑发育不全的痴呆、聋哑等残疾小病儿。

吃水果不要放开量

孕妇喜欢吃水果,而且还常把水果当作蔬菜吃。不少准妈妈为了生个健康漂亮宝宝,产前拼命吃水果,她们认为这样可以充分地补充维生素,还可以使将来出生的宝宝皮肤好。―些营养专家指出,这种想法是片面的、不科学的。虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素,但是两者还是有本质区别的。水果中的纤维素成分并不高,但是蔬菜里的纤维素成分却很高。过多地摄入水果,而不吃蔬菜,直接减少了孕妇纤维素摄入量。并且有的水果中的糖分含量很高,孕期饮食糖分含量过高,还可能引发孕妇糖尿病等其他疾病。所以,专家建议,孕妇应该有选择地吃各种各样的食物,均衡营养。

随着现代生活方式的根本性变化,妊娠糖尿病将有可能成为又―种常见的病。专家提醒:到了各种水果大量上市的季节,孕期妇女饮食要特别注意,干万不要无限量吃水果。

甲鱼螃蟹不一定好

孕妇要慎食某些水产品。中国传统医学认为,某些水产品有活血软坚的作用,食用后对早期妊娠会造成出血、流产。如螃蟹,虽然味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。甲鱼,又称为鳖,具有滋阴益肾之功,对一般人来说,它是一道营养丰富的菜肴。但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而也具有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强,干万慎食。

别动!易早产的食物

为防早产及流产,孕妇饮食安排要科学合理,一些食物和调味品同样有严重的副作用。如忌用中药中的茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热生调味料。为防止早产和流产,孕妇应该多吃最佳保胎蔬菜,比如菠菜。孕早期的两个月内,应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多,草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,可将菠菜放入开水中焯―下,则大部分草酸即被破坏掉。同时,可以吃最佳防早产食品――鱼。科学研究证明,孕期每周吃―次鱼,早产的可能性仅为1.9%,而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。

另外,―定少食山楂。山楂可加速子宫收缩,可导致早产,最好“敬而远之”。孕妇不可摄取太多的维生素A,这会导致早产和胎儿发育不健全,猪肝含极丰富的维生素A,忌过量进食。

还要注意忌食黑木耳。它具有活血化淤之功,不利于胚胎的稳固和生长。忌食杏子及杏仁。杏子味酸性大热,且有滑胎作用,为孕妇之大忌。滑腻食品对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而有诱发早产的可能,干万别吃。马齿苋性寒凉而滑腻,对子宫有明显的兴奋作用,易造成早产。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

大豆食晶要慎用

很多年来,人们总认为大豆是良好的天然食品,尤其是女性,大都认为多多食用具有良好的健身、美容、补充雌激素的作用。

要知道,任何事情都具有相反的―面。其实,豆制品也有其副作用。最近国外的研究结果表明,孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。因此,人们不要随意将“只要是天然的,就是好的”作为自己挑选食物的指导原则。在实际生活中,我们尚未搞清许多天然食品的化学成分。

此外,人们在食用天然食物时还应当注意摄入量,千万不要以为大量食用天然食物不会对人体产生不良影响。由于这项研究成果涉及人们普遍食用的大豆制品,研究人员表示,对于成年人来讲,食用大豆制品基本上是安全的。但是目前的研究结果向人们提示,对于孕妇和刚出生的婴儿,过多食用大豆制品还是小心为好。