2008年以来，网上四处都流传这么一句话：沙僧对孙悟空说：“大师兄，现在二师兄的肉比师父的肉都值钱了！”
2007年5月份以来，猪肉竟然在半年之内上涨55.8%，最贵时价格达到15元一斤，令所有人都没有想到。
一位退休工人说：“我每月收入不到两千块钱，说句不好听的连半扇猪我都买不下来。现在几乎我连猪肉我都不吃了，我现在吃鸡肉您知道吗。偶尔吃馅的时候买一点猪肉馅。这肉价何时能降下来啊！”
【热点跟踪】中国为什么会在今年出现通涨迹象？
继2007年5月猪肉价格飞涨之后，我国粮食价格、蔬菜价格也紧跟着上涨。2007年8月，CPI加速上升，2008年初的雪灾更是把物价推向了高峰。2008年以来，我国CPI涨幅持续走高，08年2月CPI上涨8.7%，创近12年来新高，其中，肉禽及其制品价格上涨45.3%，其中猪肉价格上涨63.4%，乳及乳制品价格上涨16.4%。
2008年5、6、7三个月份CPI稍有走低。7月份居民消费价格总水平(CPI)同比上涨6.3%，使08年以来ＣＰＩ涨幅连续第三个月走低，通胀压力得到稍微缓解。而CPI未来的发展尚不明显，仍有多种因素在制约CPI走势。
当物价上升时，货币就开始贬值了。如果物价指数就上升了10%，今年100元钱只能买到去年90元能买到的东西，那么今年的100元钱就只值去年的90元了。所以，政府在想办法怎么让中国的物价水平降下来。而要达到这个目的，首先要找到物价是怎样升上去的原因。
物价水平到底是因为什么而涨起来的？涨到现在让政府紧张，让普通老百姓每月都为生活费用多支出好几百元。要弄懂这个问题，首先我们要认识什么是CPI。
什么是CPI？
CPI是居民消费物价指数(Consumer Price Index)的缩写。它是这样算出来的。
我国的CPI指数是按食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品及服务、医疗保健及个人用品、交通和通信、娱乐教育文化用品及服务、居住这八大类来计算的。这八大类的权重总和加起来是100。其中，食品占比重最大。包括：粮食、肉禽及其制品、蛋、水产品、鲜菜、鲜果。
在每一类消费品中选出一个代表品，比如，大多数人是吃米还是吃面？是穿皮鞋还是穿布鞋等。国家统计局选出一定数量的代表品，把这些代表品的物价按每一月、每一季、每一年折算成物价指数，定期向社会公布，就是我们所说的官方的CPI指数。
CPI是反映城乡居民消费水平和消费品价格变动情况的重要指标，也是被作为观察通货膨胀水平的重要指标。如果CPI在过去的12个月中上升了2.3％，那么就表示当下的生活成本比12个月前平均要高出2.3％。这无疑是不被欢迎的。而当生活成本提高时，你的金钱价值也随之下降。如果cpi在12个月内上升了2.3%，那么去年的100元纸币，今年只可以买到价值97.75元的商品或服务。所以，CPI升幅过大，就表明货币贬值幅度过大，通货膨胀就成为经济不稳定的因素。因此CPI指数也是反映通货膨胀程度的有力指标。一般来说，当CPI>3%的增幅时，就已经引发了通货膨胀；而当CPI的>5%的增幅时，就已经是严重的通货膨胀了。一般在这种情况，央行为了抑制通货膨胀，会有紧缩货币政策和财政政策的举措。但这种举措有可能造成经济前景不明朗。
CPI稳定、就业充分及GDP增长往往是最重要的社会经济目标。不过，从中国的现实情况来看，CPI的稳定及其重要性并不像发达国家那么权威。西方发达国家的市场经济活动会根据CPI的变化来调整。近几年来欧美国家GDP增长一直在2%左右波动，CPI也同样在0%～3%的范围内变化；而中国的情况则完全不同。首先是国内经济快速增长，近两年来GDP增长都在9%以上，但CPI却没有多少波动，从２０００年到２００６年，我国实现了高ＧＤＰ增长和低通货膨胀的"黄金组合"：七年间名义ＧＤＰ年均增长９９％，ＣＰＩ年均增长１２％。表面看来这可以说得上是“政府对经济运行调控自如，市场行为反映十分理性”。当世人惊叹于中国经济发展的新模式时，通货膨胀的冲击突然席卷而来。２００７年中国名义ＧＤＰ增长１１４％，创下１９９５年以来的新高；而全年ＣＰＩ也同比增长４８％，创下１９ ９７年以来的新高。２００８年２月，ＣＰＩ同比增长８７％，物价上涨趋势愈演愈烈。虽然经过国家货币政策的抑制，CPI在年中开始已经呈下滑趋势。今年中国政府要实现４８％的目标通货膨胀率，仍是困难重重。
在一年之内，中国CPI的这种大起大落是非常不正常的。一般情况下，除非经济生活中有重大的突发事件（如1997年的亚洲金融危机），CPI是不可能这样剧烈震动的。
随着CPI大幅波动，国内经济一时间通货膨胀率过高，民众储蓄负利率严重，一时间居民储蓄又告别负收益，通货紧缩阴影重现。这样的经济情况令人担忧。我们不禁疑惑，中国的经济一直稳步发展，何以CPI突然就爆发起来了呢？
CPI上涨的形成
2008年上半年，中国经济可以说是经受了一个严峻的挑战和考验。就国际来说，我们遇到的是世界经济增速放缓，外部经济减弱。同时，全球通货膨胀压力巨大。我们国内2月份遇到了多年罕见雨雪冰冻灾害，4月份又遇到了四川大地震。在这样一个困难的国际、国内局面下，中国经济仍然保持了一个平稳较快增长的基本态势。我们的经济结构优化在进一步向好的方向发展，我们的财政收入在持续的增长，就业规模在继续扩大，我们城乡居民的收入又有了进一步的增长，我们的节能减排又有了更好的成就。可以说2008年上半年，中国经济应总体上来说基本面是好的，中国经济平稳较快发展这个基本势头没有发生变化。
那么在这么好的一个经济基本面下，CPI是如何飞涨的呢？
先让我们来看米价是如何涨起来的。中国历来是非常重视农业的，国家千方百计保护农业，一方面保证广大农民的收入，另一方面保证城市食物消费水平稳定，保证城市弱势群体的基本生活水平。
中国是农业大国中国粮食贸易基本都是顺差，自给率超过了100％。也就是说，在过去这些年，我国并不缺少粮食。
那么既然没有缺粮，那米价怎么就涨起来了呢？
原因是我国粮食构成中除了谷物，还有大豆和玉米。中国大米虽然自给率很高，大豆进口率却很高，有近70％需要依靠进口来满足，那么国内大豆价格的走势实际上是由国际市场大豆价格的水平来决定的。而玉米方面，由于石油价格猛涨，美国、巴西都用玉米生产乙醇来部分替代汽油作为燃料，推动了国际玉米价格上升。再加上国内玉米生产成本呈逐年增加趋势， 1995-2007年总成本上升了一半，生产成本上升了大约三分之一，土地成本则上升了近三倍，国内玉米价格也开始上涨。
这样就形成了一个比价效应：就是大豆价格涨、玉米价格也涨，那大米的价格涨不涨？如果米价不涨，就会伤害种米农民的利益，农民就不再种大米，中国的大米就会供给不足了。并且如果大米的产量降低，那米价也会水涨船高，这是国内方面的压力。
从国际看，2008年以来，国际市场大米价格持续上涨，泰国大米的价格从每吨355美元一下猛涨到760美元，创了20年来最高点。美国农业部称，全球大米库存量将跌至7 520万吨，创下20世纪80年代以来的最低点，有些国家已经因为粮食问题发生动荡。
国际米价高涨已经影响市场的心理预期。所以综合国内外原因米价不得不涨。
粮食涨价后，米价上涨带来一系列关联效应和传导机制，紧跟着蔬菜、猪肉一系列农产品开始涨价。加上种子，农药、化肥、塑料薄膜价格的上升，蔬菜价格涨的非常快。而猪肉，由于喂养的饲料涨了，人工也涨了涨幅最大，速度最快。有农民说，他不养猪了，因为养一头猪需要半年时间。买猪崽的时候就已经很贵，饲料也很贵，等真正卖出猪肉的时候，根本收不回本钱。市场供应减少，猪肉更加上涨。这就是为什么2007年物价暴涨直观层面上的的原因。
【深层解析】哪些因素是推动CPI上涨的
背后推手？
对于本轮通货膨胀的根源，国内目前主要有两种解释。
一种观点从需求的角度出发，认为是流动性过剩和投资过热导致了通货膨胀。流动性过剩源于国际收支双顺差导致的外汇储备激增。中国的贸易顺差不断推升，出口企业不断把收回的美元兑换给国家，国家就得不断向经济体系投放人民币，因而造成基础货币投放增加，过剩的流动性进入商品市场导致物价普遍上涨；而同样由于市场中的人民币过多，而导致了对能源和初级产品旺盛的投资需求，从而推高了生产资料价格，引发了物价全面上涨。