书城童书决定孩子一生健康的100个好习惯
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第23章 吃得慌,胃肠忙

—细嚼慢咽的好习惯

细嚼慢咽,可以让你收获更多甘甜。

讲道理的小故事

刘小莉和陈多多既是同桌,又是非常好的朋友,可是每当到了中午,两个人总是会闹别扭,你知道是怎么回事吗?

原来午休吃饭的时候,两个人同时把带的饭端到桌子上,拿起筷子吃饭。可是刘小莉每次都用半个多小时的时间才把饭吃完,而陈多多不到五分钟,就把饭都扒到肚子里,飞奔到操场上玩去了。等到刘小莉吃完饭进入操场,早就看不到陈多多的影子,她认为陈多多不喜欢跟她玩,所以总是不等她。

一天午饭的时间到了,刘小莉拉着陈多多说:“多多,为什么你吃饭那么快,可不可以教我?”

陈多多拍手说:“好啊,只要不嚼进嘴的饭菜,一下子全咽下去,不就省时间了吗?”

“对啊,多多你真聪明。”

果然,这天中午刘小莉用了不到十分钟的时间就把饭吃完了。不过到了下午,小莉捧着肚子直喊痛,被送进医院。医生说她得了急性肠胃炎,原因是中午吃得太急,食物不消化的原因。

刘小莉奇怪地想,陈多多也吃得很快,为什么她却没有事情呢?

爱玩是小孩子的天性,但是不能因为着急到外面玩,就把每顿饭都不当回事,几口吃完了就跑出去,我们要养成细嚼慢咽的吃饭习惯。

细嚼慢咽可以让我们把吃进嘴里的东西嚼烂,在这个过程中,口腔里的唾液分泌很旺盛,与嚼碎的食物一起进入胃里,可以有效地促进消化和吸收。而且细嚼慢咽有助于面部肌肉和骨骼的运动,这种运动可以对大脑产生震动,增加大脑的活力。

而没有经过嚼烂的食物就下肚,胃还没等将食物完全分解吸收就直接输送到肠子里,很多营养都错过了进入身体的好机会。另外,大量嚼不烂的食物进入胃里,胃还没来得及分泌出足够的胃液来消化食物,可是食物既然来了,只有硬着头皮接受了,这样就会造成胃疲劳,发生疼痛的现象,时间久了小小年纪也会得胃病。

故事里面的多多虽然暂时没有事情,但是时间久了,她的小胃也会出大问题的。

养成好习惯

1吃饭不着急,嚼烂是关键。我们吃饭的时候,不要因为着急去看电视或者出外玩,就将饭菜囫囵吞枣地吃到肚子里。这样很容易咬伤舌头、腮帮,损害口腔、牙齿和牙床。每吃一口饭,嚼20~25次,才能让食物充分的嚼烂。

2吃一些食物的时候要仔细挑选,如鱼类,因为鱼有很多刺,万一被吞到喉咙里卡到了,还要去医院拔刺。这就要求我们吃菜的时候仔细挑。

健康百宝袋

细嚼慢咽可以防治牙病:细嚼可以促使牙龈表层的角质发生变化,加速血液循环,提高牙龈抗腐蚀和抗虫的能力。由于食物在口腔中反复咀嚼,牙齿表面便受到唾液的反复冲洗,会将细菌赶跑,就自然增强了牙面的自洁作用,有助于防治牙病。

常识小星星

知道为什么米和面在嘴里嚼时间长了会有一种甘甜的味道吗?

答案:唾液含有淀粉酶,在我们慢慢的咀嚼过程中,它有足够的时间把米和面中的淀粉分解成麦芽糠,我们所尝到的甜味就是麦芽糖的味道。