（2）未有确实的把握，请勿将嫌疑者抓起来当小偷处置，抓到的偷窃者不得毒打，可罚其加倍买下物品，以免违法，吃上官司。
如何做好防抢工作？
（1）做好现金管理。
①使用保险柜。
须随时检视膨胀螺丝有无脱落，保险柜是否松动，有异样应立即请人修理。密码经一段时间之后，必须重新设定。
保险柜放在柜台下，不要放置于仓库，因为保险柜放在柜台下，店职员收到大钞放入保险柜较方便，且柜台前人多，外面行人亦可经橱窗看到柜台区内，若发生劫案，歹徒要撬保险柜有所顾忌。
保险柜的密码及钥匙不要让店职员知晓，以避免店职员在遇抢时，因过度紧张而讲出实话，致使除收银机的现金损失外，连保险柜内的大量现金也被洗劫一空。
②建立投库制度。
规定收银机内的现金超过一定金额，就必须投库，现在一般各大连锁店都规定夜间收银机内金额不得超过100元，且于门口张贴告示“本店自深夜起现金不超过100元，请自备零钱”，以降低被抢的可能性。夜间若来客不多，且店内有多台收银机，可以考虑只开一台收银机以减少现金。
（2）店职员活跃一些，没有人结账时，可以整理货架、补货、拉排面、或做一些清洁工作。若长时间站于柜台内无事可做，容易精神萎靡，提防意识下降。且若店职员站在柜台内，遇抢时因事出突然，而无任何时间、空间可以应变。
（3）店职员警觉性要高，且当顾客进门时，用眼看着顾客大声问候“您好，欢迎光临”，此举一方面也可以作好客情，一方面亦可让那些欲人店作案的歹徒有一个警惕——有人在注意，难以下手。另外，店职员也应随时注意可疑状况，一旦发现情况不对，应立即通知店主。
（4）店职员少带现金或首饰。避免歹徒见钱临时起歹念，或遇抢时，抢匪一并抢走店职员的私有现金及身上所配戴的首饰，以减少损失。
（5）早、晚及夜班交班时，数钱动作要快，尽量避免露出钱财，且严格规定店职员除非必要外，不可私自结账数钱，以免引起歹徒的恶念。
（6）除非必要，尽量不要用现金付款，改用支票付款，且规定厂商清、付款在白天，减少不必要的零用金。
（7）保持店面干净明亮。
①店外啤酒箱堆放整齐，且定期清卖，不可挡住柜台区的视线。
②张贴柜台海报，不可超过柜台的高度，以免遮蔽了收银机。
③避免店外堆积商品，及在柜台区的商品陈列过多或过高，挡住了对外的视线。
④避免大车停于门口，挡住了整个门面。
（8）平时应注意建立客情，发挥守望相助的精神；当发现可疑人物时，才有办法留住其他顾客，使歹徒见人多而不敢作案。
（9）店内厕所不外借，以防歹徒利用店职员进入仓库时施暴抢钱。
遇有人欲借厕所应婉拒，并指点其到附近的公共设施上厕所。
歹徒最喜欢抢什么店？
（1）卖场零乱，等于告诉歹徒这家店铺疏于管理，容易下手，抢的钱亦多。
（2）灯光黯淡，从外面看店内一片昏暗，抢匪最喜欢在黑暗的环境中作案。
（3）橱窗乱贴海报，遮蔽了视野，隐蔽了收银机，使抢匪在作案时不致太明显，容易下手。
（4）未设保险柜，大钞皆放在收银机内，且钱常显露出来，很容易引起抢劫。
（5）没有目击者，亦即没有其他顾客时，最容易遭抢，因此当发现可疑人物时，应设法留住其他顾客。
（6）店外街道的叉路多，人员流动量大，有容易逃走的路线。
店铺一旦遇抢如何应对？
（1）避免伤害。
①不与争执。据调查，抢匪抢劫时，必须承受巨大的心理压力，若3分钟内无法得手，则易被外来者打扰而放弃或因外力而有伤害店职员的举动。因此，若不幸遭遇抢劫，职员的人身安全第一，教育店职员要保持冷静、灵活应对。
②双手动作应让抢匪看得很清楚，避免抢匪误解而造成伤害。
（2）注意歹徒特征。
详细记下歹徒的特征有助于警方办案。平时教育店职员如何识别，避免店职员在遇抢时，因惊吓过度而不知所措，对歹徒的各项特征一无所知，即使报案亦无法顺利破案。
（3）歹徒作案后的处置。
①确定歹徒已离去后，立即通知店主并报警。
②小心保持犯罪现场的完整，不要碰摸抢犯曾经碰过的地方，以避免破坏了可能存在的指纹或证据。
如何预防意外事故？
（一）抬物
（1）应蹲下，不要仅用腰力，以预防腰部扭伤。
（2）抬物须量力而为，不要超出自己的能力，造成商品掉落，自己本身也跌倒受伤。
（二）攀高
要攀高时，应使用梯子，使用前检查梯子牢固度，使用时预防梯子滑动，可将梯子底部垫布圈。
（三）防跌倒
（1）走道上若有污物积水，应立即予以清除。
（2）须维持走道的畅通无阻，避免太多的落地陈列。
（四）防火
（1）打扫垃圾注意有无明火种，因便利店的垃圾桶常置于楼下，有时吸烟者烟蒂未完全熄灭即丢人圾垃桶内，容易引起火灾。
（2）电器、插座、马达附近应当清扫，勿有杂物，因这些地方用电量较大，容易电线走火，若有太多可燃杂物，则易因微小的火苗，而导致火害。
（3）店内勿放易燃物，减少火灾发生的机会。
（4）教育店职员用电常识，且店内煤气及电源开关，都应让每位店职员知道，不用时予以关闭，以防患于未然。
（5）店内必须备有灭火器，且使每位店职员都会使用，以备不时之需，减少损失。
（五）防水灾
暴雨、台风时，一些低洼地区常会积水成灾，造成商品泡水而报废，故建议经营者应注意库存，且在暴雨、台风季节时，应预留位置较高的空间，以防积水时，商品无法即时搬高，而造成损失。
（六）停电的处理营业时突然停电，一定要先保持镇定，而后将电箱内的开关，除了总电源、变压器、电容器、单向总开关及室内灯不关外，其余全部关掉。
并注意下列事项：
（1）店内必备照明灯。停电时，紧急照明灯会自动启动，此外，店内应随时备有应急手电筒。如果是在晚上，必须将仓库锁上，加强柜台区的照明，以防歹徒偷或抢。
（2）追查原因：向电力公司查询停电原因及时间长短，以便作出对策。
（3）若长时间停电，应暂时停止使用冷冻、冷藏柜，避免冷冻、冷藏品因温度上升而腐坏。
（4）停电时，收银机无法打出发票，此时可利用空白纸张填上消费金额，并盖发票章，请消费者下回来店时，凭证兑换发票。
（5）若停电是在晚上，且时间很长，可考虑停止营业。如果在白天，而停电时间很长，可试着通知厂商将冷冻、冷藏品运回寄放，或者连锁便利店可彼此支援，暂寄别店。
（6）电来时，室内灯已亮，三相开关箱内的开关每隔30秒开启一个（可视实际需要而决定先后顺序），单相开关则可依序慢慢开启。
造成灾害的原因有哪些？
归纳起来，造成灾害发生的原因有以下几点。
（1）设备老旧
许多店铺所购买的设备往往一摆好多年，既不淘汰更换，也不做定期检查，例如：各项消防设施、逃生设备、工作器械（补货梯、推车、电气用品等）等等。一旦要使用时，不是老旧磨损，就是已经过期而不能继续使用，不仅危害到公众的权益，也使得内部员工的工作安全无法得到有效保障。
（2）基本常识不足
店铺人员对于安全的常识往往不够充分，甚至在观念上也有所偏差。
例如：在用电方面，用电量超过负荷或者电源使用不当；在工作方面，不良的工作习惯和卖场的设计；在意外伤害方面，。不当的医护处理和时效上的延误；以及在消防设施方面，不知如何操作消防设备和不重视消防设施的维护等等，都是造成意外灾害的主要原因。
（3）缺乏警觉性
许多意外事故在演变成重大伤害之前，经常是因为员工缺乏高度的警觉性，从而导致成一发不可收拾的局面。例如：对于小火苗的发生掉以轻心，从而演变成大火灾；使用各项器械设施，发现不良或故障情形时不予注意；以及对于顾客特殊异常的行为或要求不理会，而导致顾客受伤或使店内遭受财务损失等等。
发生事故应变处理有哪些原则？
尽管事变的发生大部分都属于临时的状况，但是如果能够针对前文述及的各项安全管理项目，在平日做好事前防范的工作，而在意外事故发生的同时，所编制的“应变处理小组”也能依据正确的作业程序来处理，则可将事故造成的损害降至最低程度。等到事故发生之后，也必须按照顺序处理好善后的工作，以加速重建和复原的工作。
有效预防卖场的各项安全管理是从业人员不可推卸的责任，除了必须维护消费者的购物安全以及员工的工作安全之外，还可以减少店铺财物上的损失。
为了确实掌握卖场各项安全管理，经营者必须归纳出相关的安全管理项目，从而编制“应变处理小组”，和制定各项安全管理规划，对事前、事中、事后的应变作业程序，作成书面指示，以为员工遵循的依据。
此外，除了各项安全设施应依照政府的规定予以日后设置，并定期实施检查之外，员工的安全教育训练、演习，灾害意识和警觉性的培养，也是不可忽视的一环。有了良好的事前防范，才能减少事故发生的机会，或是当事故发生时，才可以迅速有效地处理，以减少人员及财物上的损失。
而每次意外事故发生之后，也必须追查事故发生的原因及责任，做好善后工作及各项补救措施，作为经验和教训。
如何改善安全管理中的巯失之处？
为了有效预防止述各项安全管理上的疏失，可以就下列原则作为改善的依据。
（一）事前
（1）妥善规划。依据各项安全管理项目，做好事故预防、处理及善后作业的详细步骤、程序与注意事项。除了做成明确的书面说明之外，还可列出安全管理项目检查表为店铺工作人员作业的依据。
（2）定期教育。定期举办员工安全管理课程，以增加员工的安全常识、正确的处理作业、良好的道德观念，加强灾害意识和纠正错误的观念。
（3）定期演习。为使员工能充分理解并应用日常安全教育中所得到的知识，应定期举办各项演习，用来测验员工的安全管理能力和临场的应变经验。演习的方式可采取预先知会或临时通知的方式。
（4）定期检查。定期检查店铺内的各项安全设施的使用器械，对于老旧、损坏或过期者，应做立即的修复或更换。
（5）培养警觉心。养成员工发现问题，马上反应的习惯。良好的保安警觉是减少意外事件发生的有力保证。
（二）事中
（1）沉着冷静。不管发生任何状况，必须保持沉着冷静的态度，凡事不可轻举妄动，保证自身安全为首要条件。
（2）迅速且适当的处理。根据事前所做的各项安全作业指示，分别各就各位，执行自己的任务。
（三）事后
（1）事故原因的追查。除了找出意外事件的导火线，对于导火线背后的真正原因也须一并追查。
（2）责任的追查。清查相关人员的责任，不仅可以对尽职的员工奖励，也可对失职人员有所警告。
（3）补救措施的建立。亡羊补牢虽然不能挽回事故所造成的损失，但是针对事故的原因，迅速建立各项补救措施，仍可避免日后发生类似的事件。