一节 布草房各岗位职责与工作流程
一、布草房岗位职责
A布草房主管岗位职责
1.负责制定和完善布草房的各项管理制度、工作流程及质量标准，并组织实施落实在工作中。
2.安排组织并指导下属员工做好酒店布草、工服的收发、洗涤、熨烫、缝纫、盘点等工作，确保布草房的工作效率。
3.督导下属员工按照安全生产标准进行工作，检查工作质量，力求做到高标准、高质量。
4.负责洗涤原料及各类物资的质量与成本控制。
5.检查监督员工做好设备的维护保养，及时与工程部沟通，定期为设备进行保养工作。
6.负责领班上报的布草、工服报损计划的审核，及时并加强与各布草使用部门的沟通协调，确保干净布草的供应；必要时，向采购部提出采购申请。
7.负责制定下属员工的技能、思想等培训计划并安排组织实施，对下属员工进行考核。
B布草房领班岗位职责
1.督导下属员工按规定的工作标注流程准确、快捷地完成各部门营业用布草、工服的收取与送发工作。
2.监督并指导下属的洗涤工、烘干熨烫工以及缝纫工做好各类布草及工服的洗涤、熨烫、缝纫工作。
3.对布草房日常工作中遇到的特殊、疑难问题进行处理，必要时需向上级汇报或请示。。
4.负责布草房布草、工服收送日报表的编制。
5.负责统计每月丢失与损坏的布草数量，并编制成报告，上报主管。
6.负责每月布草、工服报损计划的编制，上报主管。
7.负责布草房卫生清洁的安排与检查，确保工作区域干净整洁。
8.负责合理编排下属员工班次，安排员工的具体工作。
9.检查本班组员工的每日考勤情况、仪容仪表及工作表现。
10.对下属的工作进行合理公正的评估，并提出奖惩建议上报布草房主管。
C布草洗涤工岗位职责
1.按照酒店规定及工作标准流程做好布草及工服的洗前分类及去污等工作。
2.负责按规定工作程序进行布草及工服的洗涤工作。
3.负责重度污染布草的特殊清洗，如遇到无法再清洗的情况则向领班反映，并申请报损。
4.工作完毕做好设备的及时清洗，定期维护保养设备。
5.下班前关好将机器、水电、蒸气，并打扫工作区域卫生，。
6.详细做好工作记录的填报。
D布草折烫工岗位职责
1.仔细检查设备并调整设备的运速及温度后再进行烘干熨烫工作。
2.烘干熨烫前须认真检查清洗后的布草、工服是否清洗合格，发现不合格的马上退回重洗。
3.正确操作机器，按照规定流程进行布草、工服的烘干及熨烫工作。
4.及时折叠熨烫完毕的布草并将其整齐摆放于货架上，通知相关人员进行交接。
5.下班前关闭机器电源和蒸气开关，及时清除设备内的杂物，搞好日常卫生。
6.使用过程中，机器设备出现任何故障须马上停机，并上报领班或主管处理。
二、布草房关键工作流程
A布草水洗工作流程
1.布草水洗工作流程
2.布草水洗工作流程要点
a布草房主管做好日常布草收取工作的安排，相关部门（如客户部、餐饮部等）根据安排事先准备好需水洗的脏布草，由洗衣员或相关人员到各部门收取待洗的脏布草。
b洗衣员按客房、餐饮、康乐类将布草进行分类，检查清理布草中夹带的杂物和金属物，并将需干洗的布草交给干洗人员处理。
c做好洗涤准备，检查确保蒸气、压缩汽、水的正常，并开启试机程序，检查机器是否正常运转。
d根据布草类别进行烘干或晾晒处理，确保不损坏布草，最后将烘晒完毕的布草按照不同的分类交给熨烫人员进行熨烫和平整工作。
B客房布草平烫工作流程
1.客房布草平烫工作流程
2.客房布草平烫工作要点
a做好各项准备工作后熨烫人员方可开始平烫工作。
b布草车与架车之间铺上专用的垫布，把洗好的床单、台布按规定摆放好，逐张拉出并整齐地堆放在架车上，确保布草不被过往的车轮压到。
二节 管理制度与标准
一、布草房日常管理制度
1.为规范布草房员工的日常行为，确保布草房各项工作与服务正常进行，特制定本制度。
2.确保上班时间内布草房卫生，达到地面无垃圾、无脚印、无积水、无水迹等标准。
3.下班后保证布草房的门窗锁好，如果出现问题则需布草房领班承担责任。
4.布草需放到规定的布草柜内，不得露空存放，并需摆放整齐，不得出现乱堆乱放的现象。
5.将所有干净的浴袍、裕巾、口布等客用布草于专用的布草柜内放置好。
6.布草房内的物品要摆放整齐、美观大方，禁止混放，一次性物品及其他特殊物品放到指定的位置。
7.严禁将餐厅布草与客房布草、一次性洗涤物品放置或接触太近，以防造成污染，如果发生污染，则任何责任都由责任人承担。
8.不得人为污染任何布草，禁止脚踏、工作车轮碾压、随地乱扔或当做清洁抹布等现象，当天布草工作当天完成。
9.轻拿轻放并及时整理布草，并做到布草摆放整齐、美观、大方。
10.禁止乱放布草房工作车上的任何物品，确保摆放整齐、美观、大方，及时处理垃圾袋内的垃圾，每天下班时擦拭工作车，保持工作车清洁无灰尘、无污迹。
11.布草房内的吸尘器表面要保持干净，无灰尘、无斑迹，每天下班前需对其进行清理，确保吸尘器内无脏物、无灰尘，并将其放到规定地方，禁止乱放。
12.禁止在布草房内存放任何不相关物品，如客人遗留物、酒水、房卡等，若发现此类物品，应及时交客房服务中心。
二、布草报损管理标准
1.为在保证酒店日常营业布草需求基础上减少酒店的损失，做好布草报损工作，特制定本标准。
2.达到报损标准的布草
a平面中心或四边角位出现破烂，不能继续使用的布草。
b在去污、洗涤之后仍不能去除污迹的重污布草。
c经洗涤过后出现更加严重的变色、染色、退色现象或更加破旧的已经无法使用的布草。
d有明显的抽线、抽毛等不能修补的破损现象的布草。
e破损程度至缝纫工无法修补的布草。
3.布草报损应遵循下列程序
a布草保管人员要对相关人员送来的布草及《布草报损申请单》进行仔细的核对审查，并将报损布草进行清点分类，确保与《布草报损申请单》上的数目相符合，准确无误。
b布草房领班负责《布草报损申请单》的审核签收，并安排相关人员进行登记报账。
c布草房对报损布草进行定期汇总统计，由领班督促、检查，并根据数据提出处理意见，上报布草房主管以及其他布草使用部门，以便使用部门及时提出布草申购计划的申请。
三节 布草房管理实务
一、防范客房布草二次污染优化方案
1.为防止对布草造成二次污染，规范员工做好布草的收、洗、发及运送工作，特制订本方案。
2.二次污染的概念及其特性
a布草从客房或相关部门进行撤换后，在收集、送洗过程中再次形成的新的污染就是二次污染。
b二次污染的特性如下：
①二次污染的污渍一般为顽固污渍，不容易去除。
②二次污染会给布草房工作人员加大工作量。
③二次污染会导致过多使用洗涤剂，从而损伤布草纤维，增加布草破损报损率，使酒店成本升高。
3．如何防范客房布草的二次污染
a收集脏布草时，布草收发人员需及时按类别进行折叠，并在工作车上整齐地放置。
b注意不要在折叠布草时踩踏到布草的边角。
c严禁在客房内打扫卫生时使用客房布草。
d不得用客房内的布草直接作为打包工具使用，避免布草与地面产生接触和摩擦。
e及时规整运回布草房内的布草，明确做好脏布草和干净布草的区分。
二、巾类布草折叠包装优化方案
1.为规范并提高布草房员工对巾类布草的折叠、包装工作水平，保证酒店日常运营对巾类布草的使用需求，特制定本规范。
2.布草房员工应先与布草使用部门沟通，了解其巾类布草的现场摆放美观程度，确定巾类布草的折叠方法后再折叠巾类布草，做好与一线部门的积极配合与沟通，努力满足他们的需求。
3.折叠不同部门的巾类布草时要加上不同的标志，以免混淆。
4.在折叠巾类布草过程中要将规格、颜色、标志完全一致的摆放在一起，以便于统一包装。包装时，要分清部门类别，严禁出现将不同部门的巾类布草包装到一起的现象。
5.折叠时，要做好巾类布草的洗涤质量及破损情况的详细检查。洗涤质量不合格的巾类布草，要及时分出来重洗；发现巾类布草的破损状况，要交给领班作报损处理。
6.折叠巾类布草时发现线头要及时剪掉，不可脱边，确保所有干净的巾类布草没有线头且完好无损。
7.确保所有折叠好的巾类布草，有酒店标志面一律朝上，并保证所有开口在同一方向。
8.包装白色巾类布草时要包装巾类布草的两头，并使用白色包装绳，以免串色。
四节 布草房常用表单
一、布草洗涤收取表
布草所属部门 布草种类 收取日期 数量 布草收发员 备注
客房布草 床单
被套
枕套
床裙
浴袍
浴巾
面巾
手巾
地巾
餐饮布草 台布
杯布
椅套
筷套
杯垫
酒瓶套
托盘垫
二、员工工服领取登记表
制服类别 编号 员工姓名 所属部门 数量 收发员 领取时间 经办人 备注
三、布草报损登记表
布草所属部门 布草种类 收取日期 数量 报损原因 记录人 备注
客房布草 床单
被套
枕套
床裙
浴袍
浴巾
面巾
手巾
地巾
餐饮布草 台布
杯布
椅套
筷套
杯垫
酒瓶套
托盘垫