第十六章4小聪明甚多，商业头脑灵活
在外地人心中，湖南人是很聪明的。确实，无论在什么地方，在什么岗位，湖南人总是给人一种出类拔萃的印象。
湖南人思维特别敏捷，所以点子很多。做事不费力，费力不做事，四两拨千斤，借力打力是他们的拿手好戏，而且做人做事灵活机动，不拘一格。这样的优点是擅长谋略，机智多变。缺点是原则性差，容易被利益所左右，甚至不择手段。
这类湖南人投入商海之后，由于他们有先天的智力优势，很容易使他们出类拔萃，聪明绝顶的典型，但是由于缺乏韧劲，又有急于求成的倾向，这类人往往机关算尽，有失湖南人重诚信的传统。这些不法商人常耍小聪明，使外地人在与他们打交道时大上其当。
岳阳是湖南名城，一篇《岳阳楼记》名满天下，人文历史悠久，民风儒雅贤正，呈君子风范，可生意场上的某些岳阳人则既不像岳阳人，也不像湖南人。
早年间，甘肃汇源粮油发展公司前后按购销合同向湖南岳阳市某3个单位分别发去面粉300吨、100吨和 410吨，货款各为30万元、22万元和55万元。但这3个购货单位分别支付了3万元、6．1万元和4万元，其大宗余款再无下文。
甘肃销方急红了眼，接连派人索款。岳阳购方不是以面粉质量作难，就是以没钱推托，甚至玩开了文字游戏：把合同中“货到付款”的“货”字上加上一点，变成了“贷到付款”，诠释是贷到款才付款，贷不上呢，就不付了，一副地道的无赖相。
这样的事情不止一起。因此，与湖南商人做生意，必须提防他们的“小聪明”。
不过，近年来，随着市场经济的成熟和完善，湖南商人已经完成了早期的商业训练课程，越来越重视通过市场竞争取得经济效益。比如，湖南人发挥自己的特色地方菜，在全国各地做饮食餐饮生意，取得了很好的效果。
湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的特色菜点。湖南著名的风味菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、换心蛋、吉首酸肉、红椒腊牛肉、发丝牛百叶、和记米粉、德园包子、姊妹团子、火宫殿臭豆腐等。
这些地方风味浓厚的菜肴，受到了各地宾客的喜欢，也给湖南人带来了滚滚财源。这一次，湖南商人的小聪明用对了地方。
湖南商人比较擅长的是开拓性的事业，喜欢求新求变，比较适合从事挑战性强的工作，但是湖南人有非常务实的一面，他们功利性很强，对名利很看重，只是相对于利来说，名的吸引力更大一些。所以，湖南人从事政治、文化、军事、理论的人才最多。而从事科技、工程、艺术和社会的职业比较少，和湖南人做生意最好把名利结合在一起，有名利的事他们最喜欢干。