玉泉被宫廷选为饮用水源，主要原因有二：一是玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美，又距皇城不远；二是该泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。玉泉水质好，古有定评。元代《一统志》说玉泉“泉极甘洌”。明人吴宽所赋《饮玉泉》诗曰：“龙唇喷薄净无腥，纯浸西南万叠青……坐临且脱登山屐，汲饮重修调水符。尘渴正须清泠好，寺僧犹自置茶炉。”据说，当年乾隆还讥嘲“茶圣”陆羽，说他对南方诸泉的评定颇为中肯，可惜他没有到过北京，不识玉泉水之佳妙。
4.趵突泉（1）简介
济南是著名的泉城，素有“家家泉水，户户垂杨”之称，有关泉水的记载，最早见之于《春秋》，其泉主要由趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭四大泉群组成，每一泉群又由数泉构成。众泉之中，趵突泉有“天下第一泉”的盛誉。金代有人立“名泉牌”，列名泉72处，趵突泉为72泉之首。趵突泉发源于济水的源头王屋山太乙池，清代文学家蒲松龄在《趵突泉赋》中一开头就说：“泺水之源，发自王屋；为济为荥，时见时伏；下至稷门，汇为巨渎；穿城绕郭，汹汹相续。”
趵突泉又有“娥英水”“温泉”“瀑流水”“三股水”“槛泉”等名，位于济南趵突泉公园泺源堂之前。趵突泉公园位于济南市旧城区的西南，南靠千佛山，东临泉城广场，北望大明湖，面积10.5公顷，是以泉为主的特色园林。“泺水发源天下无，平地涌出白玉壶。”趵突泉为古泺水发源地，是泉城济南的象征与标志，与千佛山、大明湖并称为济南三大名胜，有“游济南不游趵突，不成游也”之盛誉。
（2）来历
趵突泉有“天下第一泉”的盛誉。北宋诗人曾巩任齐州（今济南）知州时，在泉边建“泺源堂”，并作《齐州二堂记》，始以“趵突泉”名之。所谓“趵突”，按字义释，“趵，跳跃貌；突，出见貌”，即跳跃奔突之意，反映了趵突泉三窟迸发，喷涌不息的特点。相传乾隆皇帝在评定北京玉泉等名泉不久，南巡来到济南，当他看到趵突池中三泉喷涌、势如鼎沸、状似堆雪的壮观景象以后，遂把泉水三柱誉为蓬莱、方丈、瀛州三山；品饮了趵突泉水后，觉得此水竟比他赐封的“天下第一泉”玉泉水还要清洌甘美，于是又把“天下第一泉”的美名封给了趵突泉，他为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写到“泉水怒起跌突，三柱鼎立，并势争高，不肯相下”。
不少文人学士也赋予趵突泉“第一泉”的桂冠。明代晏璧有诗曰：“渴马崖前水满川，江水泉迸蕊珠圆。济南七十泉流乳，趵突洵称第一泉。”沈复在《浮生六记》中说：“趵突泉为济南七十二泉之冠。泉分三眼，从地底忽涌突起，势如腾沸，凡泉皆从上而下，此独从下而上，亦一奇也。”蒲松龄在《趵突泉赋》中写道：“尔其石中含窍，地下藏机，突三峰而直上，散碎锦而成漪。波汹涌而雷吼，势洞而珠垂……海内之名泉第一，齐门之胜地无双。”而北魏郦道元《水经注》赞趵突泉为“固寰中之绝胜，古今之壮观也”。
（3）景观
趵突泉自1956年辟为公园，几经扩建，已成为环境优美、步移景异、格调高雅，融合中国南北园林特点的著名公园。园内名泉荟萃，漱玉泉、金线泉、马跑泉、柳絮泉等二十多处名泉分布其中。公园名胜古迹众多，始建于宋代的“泺源堂”“娥英祠”气势雄伟，元代万竹园精巧典雅，著名女词人李清照纪念堂庄重古朴，国画大师李苦禅、王雪涛纪念馆亦设于园内。
趵突泉与附近金线泉、漱玉泉、洗钵泉、柳絮泉、皇华泉、杜康泉、白龙泉等28眼名泉及其他5处无名泉，构成了趵突泉泉群。其中，集中在趵突泉公园的有16处，是国内罕见的城市大泉群。趵突泉是此泉群的主泉，泉水汇集在一泓方池之中，泉池东西长约30米，南北宽为20米，四周砌石块，围以扶手栏杆。池中有三个大型泉眼，昼夜涌水不息，出露标高可达26.49米，其涌水量约占济南市总泉水量的三分之一。池中三泉，平地上涌，泉源上喷，水涌如轮，浪花四溅，声若隐雷，势如鼎沸，状似堆雪，景状蔚为壮观。前人有“倒喷三窟雪，散作一池珠”及“千年玉树波心立，万叠冰花浪里开”之咏。清代学者魏源在《趵突泉》诗中亦称：“三潜三见后，一喷一醒中。万解珠矶玉，连潭雷雨风。”趵突泉水清澈见底，水质清醇甘洌，是理想的天然饮用水。泉水一年四季恒定在18℃左右。严冬，水面上水气袅袅，像一层薄薄的烟雾，一边是泉池幽深，波光粼粼 ；一边是楼阁彩绘，雕梁画栋，构成了一幅奇妙的人间仙境图，当地人称之为“云蒸雾润”。趵突泉北临泺源堂，西傍观澜亭，东架来鹤桥，南有长廊围合，景致极佳。泉的四周有大块砌石，环以扶栏，可凭栏俯视池内三泉喷涌的奇景。
趵突泉周边的名胜古迹不胜枚举，尤以泺源堂、娥英祠、望鹤亭、观澜亭、尚志堂、李清照纪念堂、沧园、白雪楼、万竹园、李苦禅纪念馆、王雪涛纪念馆等景点最为人称道。趵突泉池北岸有三座大殿，曰泺源堂，三间两层，坐北朝南，建在同一中轴线上，是一组较大的明清建筑。元代大书法家赵孟頫所题的楹联“云雾润蒸华不注，波涛声震大明湖”就刻在堂前抱厦柱上，后堂内壁上嵌着明清以来咏泉的若干石刻。泉池南为半壁水榭，曰“沧园”。西南有明代观澜亭，原为四面长亭，半封闭式，形制考究，为历代文人称颂。亭边立有明清时胡缵宗、张钦和王仲霖书写的“趵突泉”“观澜”“第一泉”等石刻。泉池东为来鹤桥，桥南端耸立一古色古香的木牌楼，横额上有“洞天福地”“蓬山旧迹”字样。泉东南侧白雪楼为纪念明代著名文学家李攀龙所建。
此外，趵突泉公园内漱玉泉与宋代女词人李清照有关，因有文集《漱玉集》而得名，她的故居也在此，称为“漱玉堂”，李清照纪念堂正是为纪念她而修建的。漱玉泉泉池呈长方形，池长4.8米，宽3.1米，深2米。四周围以汉白玉栏杆。泉水自南面的溢水口汩汩流出，层叠而下，漫石穿隙，淙淙有声，注入螺丝泉中。明代诗人晏璧曾有“泉流此间瀑飞经琼，静日如闻漱玉声”的赞语。
（4）历史文化
自古以来观此泉者无不为之倾倒，历代文化名人诸如曾巩、苏轼、元好问、赵孟頫、张养浩、王守仁、王士祯、蒲松龄、何绍基、郭沫若、启功等，均在趵突泉及其周边的名胜古迹留下无数咏赞的华章妙句，使趵突泉的文化底蕴更加深厚，成为海内著名的旅游胜地。
趵突泉是最早见于古代文献的济南名泉。有专家根据河南安阳出土的甲骨文考证，趵突泉有文字记载的历史，可上溯至我国的商代，长达三千多年。北魏郦道元《水经注》载：“泉源上奋，水涌若轮”，“突出雪涛数尺，声如隐雷”。金代诗人元好问描绘为“且向波间看玉塔”，元代著名画家、诗人赵孟頫比之为“平地涌出白玉壶”，清代诗人何绍基喻之为“万斛珠玑尽倒飞”。清朝刘鹗《老残游记》载：“三股大泉，从池底冒出，翻上水面有二三尺高。”《历城县志》中对趵突泉的描绘最为详尽：“平地泉源觱沸，三窟突起，雪涛数尺，声如隐雷，冬夏如一。”
5.玉液泉
（1）简介
“峨眉天下秀”，峨眉山是我国国家重点风景名胜区，又是佛教四大丛林之一。在奇秀的峨眉山上分布着众多的流泉飞瀑。如果说报国寺附近的龙门飞瀑、虎溪鸣泉，清音阁前的黑白双溪等众多泉水是以声色取胜的话，那么玉液泉不仅以湛碧的秀色悦人，还以其绝奇的水品夺魁。
有“神水第一泉”之称的玉液泉位于海拔807米的大峨寺旁的万定桥边、神水阁前，四周风光具有峨眉独特的清幽和深秀。其水品，古人有“饮水诧得仙”之句，认为此泉水不同寻常，故把它称为神水，又名甘泉。历经千百年，神水遇旱不涸，终年不竭，在嶙峋石壁之中冒出来的这泓碧水，清澈明亮，光鉴照人。夏日用手去掬，冷气直透肌骨，一旦饮下，两腋清风，只觉得涤肠荡胃，浊气下沉，清气上升，如饮琼浆玉液。因此以玉液名泉，名副其实。
（2）来历
隋代中国佛教天台宗的创立者智者禅师品饮之后，说它是“圣水”；宋代道学家陈希夷，品题“神水”二字于大峨石上，至今犹存；苏东坡来游，力排玄奇的神话传说和有着宗教色彩的称誉，凭着自己的直观感受，品题“云外流春”四字，并认为这是第一泉。
（3）历史文化
玉液泉以一潭碧泓诱人悦性，还以奇绝水品称雄。古人谓此泉不同凡响，称它是“天上的神水”“地下的甘泉”。而玉液泉四周，又是峨眉极品云雾茶产地，用玉液泉品峨眉茶，茶水清亮，茗香扑鼻，喝到口中，香在心里，顿觉神清气爽，自然为文人墨客倾心。早在北宋时，黄庭坚、苏东坡就曾来此咏泉品茗，留下了赞美玉液泉、峨眉茶的诗文篇章。如今，在玉液泉前的一块石碑上，镌刻的历代诗文就是佐证。人们见到泉旁石碑上镌刻的“玉液泉”和“神水通楚”碑文，乃是明代龚廷试所题。泉旁石崖上题写的“神水”二字，乃明代御史张仲贤手迹。玉液泉烹峨眉茶，相映生辉，可谓“二美合碧瓯，殊胜馔群玉”。
玉液泉自唐以来，历经宋、元、明、清，直至今日，仍有众多茶人来此汲泉品茗。据科学测定，玉液泉水最宜烹茶，它是一种极为难得的优质饮用矿泉水，除视觉、口感殊绝于众外，还含有微量的氡、锶、锌、二氧化硅等，属低矿化的、含有对人体有益的矿物质元素的优质饮用矿泉水，这就是人们热衷于用玉液泉烹茶的道理所在。
（二）天下第二泉：无锡惠山泉
1.简介