经商需要冒险，但是更需要保险，李嘉诚是一个坚持利润与风险平衡的精明人。不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里，是因为风险太大，如果这个篮子被外力打翻，鸡蛋将摔得粉碎。企业也是如此，一旦它遭遇巨大的冲击，就会在狂风暴中前轰然倒下。所以，根据投资的法则，不要把所有的鸡蛋放在同一个篮子里。
1998年亚洲金融危机，李嘉诚并未受到太大影响。他将自己的鸡蛋分放到世界各经济中心的篮子中，进行跨国投资，增强了公司的风险规避能力。此处的围魏救赵，是指东方不亮西方亮，失之东隅，收之桑榆。李嘉诚靠这个法则在各国市场上叱咤风云，屡战屡胜。
20世纪80年代，在一般人看来，事业的发展，一般还是以本土较为稳妥，但是李嘉诚不这样想，这除了他生活在香港这个全面开放的港口城市之外，还因为他充分看到了世界经济一体化的大趋势，他在80年代中期就开始大举进军海外。
1981年，他在美国休斯敦斥资2亿多港元收购商业大厦；同年，他再次斥资6亿多港元，收购加拿大多伦多希尔顿酒店。在短短数年中，李嘉诚的公司，在北美拥有的物业有28幢之多。1992年3月，李嘉诚、郭鹤年两位香港商界巨头，通过香港八佰伴超市集团主席和田一夫的牵线搭桥，携60亿港元，赴日本札幌发展地产。李嘉诚的举动，引起亚洲经济巨龙日本商界的震动。李嘉诚曾在回答记者的提问时表示：正像日本商人觉得本国太小，需要为资金寻找新出路一样，香港的商人也有这种感觉。说一个大家都明白的道理，那就是不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里。
放鸡蛋的篮子除了地点的含义外，还指产业多元化战略。
1986年12月，在加拿大帝国商业银行的撮合下，李氏家族及和黄投资32亿港元，购入加拿大赫斯基石油公司52％的股权。时值世界石油价格低潮，石油股票低迷，李嘉诚看好石油工业，做了一笔很合算的交易。这是当时最大一笔流入加拿大的港资，不但轰动加拿大，亦引起香港工商界的骚动。1988年，鉴于西方有线电视的发展，以及香港电讯的垄断地位，港英政府计划设立第二电讯网络，这一网络将提供有线电视和其他非专利电讯服务（如移动电话、无线寻呼等）。李嘉诚的电讯大业由此大规模展开。
其后，李嘉诚又于1994年将电讯业务重新包装，改名为“橙”（Orange），推出GSM移动电话服务业务。起初并不被业界看好，但后来渐渐被接受。此举不仅使和黄获得1130亿港元的巨额收益，而且成为德国最大流动电话公司曼内斯曼的单一股东，待两公司合并后，和黄更可直接控制市值7000多亿港元的曼内斯曼，而曼内斯曼亦将成为欧洲最大的跨国电讯巨人，远远领先于第二名的意大利电讯。
此役之后，李嘉诚控制的资产市值暴涨一倍。根据美国《财富》杂志1999年底的全球富豪排行榜，李嘉诚的排名由第12位跃升至第10位，成为世界前10位富豪排名榜上唯一的华人。
业务多元化、全球化、稳健的财务政策和不为最先，香港著名经济学家郎成平这样评价李嘉诚的规避风险策略。不过，从资本运营的角度看，更能引起人们兴趣的与其说是李嘉诚跨国投资本身，不如说是他向国外投资的宏大气魄，而这一点，正是“不把所有的鸡蛋放在一个篮子里”的投资法则的具体体现。他没有局限在香港的地产业务上，也证明了他的视野超越了同辈许多企业家。