慢性铅中毒对儿童中枢神经和细胞的损害是不可逆转的，尤其表现为儿童记忆力下降、注意力不集中、思维判断能力差。最新研究表明，铅中毒儿童的血铅每上升100微克/升，身高下降1.3厘米，智商下降6～8分。
许多家长都有这样的疑问：我家孩子平时接触的铅制品并不多，怎么会铅中毒呢？
真的是这样吗？请看：
孩子们喜欢吃爆米花、薯片、虾条，这些食物中含铅量比较高；
孩子们喜欢玩具，我们经常给他们买些花花绿绿涂着油漆的玩具，油漆中含有铅；
在城市中，孩子们在上下学途中喜欢在路边边走边玩，路上大量的汽车尾气中含有铅；
孩子们喜欢画画，于是我们给他们买了一大堆铅笔、彩笔，其中也含有铅；
有些孩子喜欢吸吮手指头或咬指甲，指甲缝里也有铅；
父母有在化工厂、蓄电池厂等化工单位工作的，或是交警、建筑工人、清洁工等，身上也会携带大量铅尘，有在回家前好好拍打衣服，回家后仔细洗个澡吗？
……
刘太医说，儿童对铅很敏感，吸收率也远远高于成人。对这些细节的忽略最容易导致儿童铅中毒。
刘太医提醒您：谨食松花蛋和速冻食品
松花蛋的传统腌制材料中含有石灰、铅丹，极易对儿童造成铅中毒。现代虽然有无铅配方的松花蛋，但由于碱性极强，会对儿童的肠胃产生不良刺激，造成食欲不振等，从而损伤胃气。
速冻食品，尤其是带肉馅的速冻水饺、速冻包子、速冻馄钝等，许多馅料中的铅含量超标，这主要与生产中所使用的设备材质有关。
随着现代工业的发展及汽车尾气排放量的增多，铅污染日益加剧。几乎所有的城市都弥漫着工业污染和汽车废气，其中含有大量的铅毒。全世界目前铅尘达40亿吨，我国北京上空的铅尘已测出有1万多吨。
北京市儿童保健所和北京市卫生局妇幼处公布的北京市0到6岁儿童血铅水平状况调查研究显示，有35.7%的孩子血铅值超过了每升血液中含100微克的标准，处于无症状铅中毒或轻微铅中毒的水平。
生活在现代化大都市的人们更要注意防止铅中毒，因为空气中充溢着大量含铅汽车尾气。要注意家居卫生，桌椅几凳勤擦拭，以防灰尘堆积，吸入人体。检查孩子的水与食物以及儿童用品是否安全。若孩子出现注意力下降、多动、易冲动、成绩下降等甚至莫明其妙的腹痛、便秘、贫血等现象时，应提高警觉，去医院做详细检查，包括测血铅。
采取有效的预防措施，防止铅中毒
1培养孩子不挑食的饮食习惯，纠正营养不良，定时进餐，加服课间餐，以防止空腹时铅的吸收率增加， 在食物中要加强钙、铁、锌元素来拮抗人体对铅的吸收。含钙丰富的食物有乳制品、豆制品、海产品、动物骨骼。含铁丰富的食物有动物的肚脏和血、蛋类、黑木耳，维生素C能促进铁的吸收，因此要荤素搭配。富含锌的食物是肉类、海产品，特别是贝类、硬壳的果实如花生、葵花籽，尽量不吃罐头食品、爆米花及普通皮蛋。
2要求他们洗手、勤剪指甲，因甲垢中可隐藏铅。进食前须洗手。教育孩子不要边玩边吃东西。要经常清洗儿童玩具和儿童易放入口中的东西。
3每日早起先打开自来水龙头放水1～5分钟，使夜间积于管道中被铅污染的水放弃后再饮用。
4不要带孩子到汽车流量大的马路和铅作业工厂附近散步、玩耍。一旦身处这样的环境，要将孩子抱起，不要放在童车里。
5位于交通繁忙及工业区的学校，住房要经常用湿布揩桌椅。
刘太医提醒您：铅中毒排铅需谨慎
刘太医认为，儿童即使真的血铅高，也不一定必须吃排铅药。排铅药是金属置换金属的方法，因此在排铅的同时，也把钙、铁、锌等元素排出了；这不仅会造成排铅药的中毒，也会出现严重低血钙，导致小孩子惊厥而死亡。因此只有职业病患者才需要输液排铅，而且必须住院在医生的监测下排铅。
进食蔬果谨防药毒
刘氏箴言：土集万毒，而土生万物，故万物皆有毒。农民使用农药，更使得农作物雪上加霜。
在《刘太医谈养生》中，作者谈了这样一件事：“我们到农村去巡回医疗，发现了一个奇怪的现象：农民在交公粮的地里喷洒农药，而自留地里却不喷农药。这是为什么呢？因为公粮给别人吃，自留地的粮食给自己吃。”此外，一位找他看病的菜农说，冬天农业大棚里的蔬菜也有农药，而且为了保证全面给药，采用的是农药烟熏的办法，蔬菜就是这样在农药的烟雾中长大的。
农药有助于杀灭害虫，增加产量，但也会引起人体中毒。目前，除生产性农药中毒外，农药的主要危害是农药在蔬菜作物、水果上未完全降解的残留物对人体的直接危害。
据统计，近年来全国因误食残留农药果蔬中毒案屡屡发生，日益递增，而广东省为全国之首。据广东省有关部门的统计，仅果蔬残留农药食物中毒一项，每年超过1000起。
按规定，蔬菜和水果收获前一个月不能喷洒农药。如果果园、菜园施用过农药，水果、蔬菜食用前最好用清水浸泡一两个小时。但菜农一方面由于缺乏安全卫生知识，另一方面为了防止虫害，经常在蔬菜或水果上喷洒农药。有时刚喷洒完农药的果蔬就被摘些送往市场。我们在食用时由于未能将蔬果仔细清洗或浸泡，残留的农药就会随蔬果进入人体，导致人体慢性中毒。
刘纯说：“土集万毒，而土生万物，故万物皆有毒。” 农民使用农药，更使得农作物雪上加霜。研究表明，果蔬中残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，比急性中毒更为可怕，其主要是通过生物浓缩、果蔬残留两个方面的途径对人体健康带来威胁，以致诱发许多慢性疾病，如心脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等。更让人难以始料和防范的是：农药在人体内的蓄积，还会通过怀孕和哺乳传给下一代，殃及子孙后代的健康。
刘太医提醒您：购买或食用果蔬需小心
1不要认为田间地头的水果蔬菜最新鲜而盲目购买，这些未上市的物品大多没有经过质量监测部门的抽检，不能保证农药残留合格。
2水果蔬菜有少许虫子或虫子咬过的痕迹并非坏事，这样的水果蔬菜吃着更安全，只要洗干净就可以放心食用。
3没有虫子痕迹的水果蔬菜往往农药成分较多，食用时蔬菜最好在水中浸泡半小时以上。食用水果时尽量削皮，葡萄等不好去皮的水果要少吃或经半小时浸泡。
除了铝中毒、铅中毒和农药中毒外，还有因用药不当引起的慢性药物中毒、酗酒引起的慢性酒精中毒、吸烟引起的慢性尼古丁中毒等。
刘太医指出，慢性中毒都不太明显，在初期也没有什么严重的症状，这是由于人体的代偿功能及时出动，来填补因中毒而造成的对人体免疫力的伤害。如在缺氧时，早期的代偿性反应表现为呼吸、心跳加快、心搏增强。与此同时，体表和内脏的血管收缩，血压升高，脑和冠状动脉扩张，贮存在脾脏等处的血液进入血循环，使循环血量增加，以保证脑和心脏的血液供应。
代偿功能虽然可解一时的燃眉之急，却不是长久之计。不然，慢性中毒不仅令人体免疫力遭蚕食，代偿功能的器官也会由于超负荷运转而疲惫不堪，从而导致肝病、肾病、肺病等。因此，我们要时刻关注身体变化，及时发现身体不良状况，及时解决，避免慢性中毒，平衡膳食，调整心态，多做运动，增强我们的免疫力，使疾病失去生长的土壤，从而达到预防疾病的目的。
“养”出来的癌症
刘氏箴言：人们错误的生活方式帮了癌症大忙，“养”出了许多癌症。
近年来，我国癌症的死亡人数呈明显上升趋势。危害我国民众的主要肿瘤疾病及其死亡率（占癌症总死亡率的百分比），据国家卫生部信息中心的报道依次为：胃癌(2176%)；肝癌(1783%)；肺癌(1519%)；食管癌(1502%)；结、直肠癌(含肛门肿瘤)(454%)；白血病(353%)；子宫颈癌(164%)；鼻咽癌(153%)；乳腺癌(149%)。据我国卫生部统计，20世纪90年代我国肿瘤发病率已上升为127万/10万。近几年来我国每年新增肿瘤病人160万～170万人，目前我国肿瘤患者总数估计在450万人左右。
癌症也是一种慢性病，我们体内的正常细胞在内外环境致癌因素的长期作用下，少数细胞发生“恶性”突变，变身为癌细胞，然后开始疯狂繁殖，并进而侵入周围组织。
刘太医指出，癌症的生长是缓慢的，仅靠机体自愈力就完全有可能将它扼杀在初始阶段，但人们的生活方式帮了癌症的大忙，所以，癌症都是“养”出来的。
大量资料证明：癌症的发生，除了先天遗传因素与外界因素（如污染、射线等）外，主要与其不健康的生活方式有关。研究证明，容易引起癌症的不健康生活方式主要有以下几种：
1膳食不合理。大量资料证明， 35%～50%的癌症与饮食不当有关，如食用腌制与霉变食物（含致癌物质亚硝胺）、烧烤类食物（含强致癌物质多环芳烃）、肥肉和动物内脏类食物，高脂肪膳食或膳食纤维不足等。
2吸烟。大量资料证明，30%的癌症与吸烟有关。世界卫生组织近期估计，在发达国家中90%～95%的肺癌，45%～60%的各类癌症（如喉癌、口腔癌、鼻咽癌、肾癌等）均由吸烟引起。烟雾充满有害物质，主要有煤焦油、尼古丁、亚硝胺等，其致癌性比已知其他致癌物致癌作用的总和还强。
据卫生部提供的数据，我国成年男性吸烟率已达67%，且青少年吸烟率一直在上升。一项研究表明，我国2006年因吸烟造成的死亡达100万人，本世纪中叶将达到300万人。
3酗酒。过量饮酒或酗酒可灼伤胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎有转变成胃癌的可能。长期酗酒，会损伤肝细胞，易发生肝硬化，由此进一步发展为肝癌。
4用药不当。1%～2%的癌症和用药不当有关。有些药物长期服用可诱发恶行肿瘤。此外，经常进行X光检查也会引起物理性致癌。
5不良心理因素。长期压抑和不满，过于强烈的忧郁、悲哀、恐惧、愤怒，遭受巨大心理打击而不能自拔等都容易诱发癌症。因为此时人体会产生一种应激反应，这种应激反应通过中枢神经系统影响到自主神经系统、内分泌系统和免疫系统，导致机体免疫功能下降，给癌细胞以可乘之机。
6缺少运动。体育锻炼能防癌，久坐不动的人易患癌症。德国科学家发现，同年龄，在同一时期坚持体育锻炼者，患癌症的可能性是缺乏锻炼的人的九分之一。体育锻炼能增强免疫功能，中老年人只要每天参加15分钟左右的体育锻炼，其血流中的白细胞就可以增加30%～50%。体内免疫功能越强，其歼灭癌细胞的能力越强。
第二章 莫让身体成为滋生疾病的温床 (4)
胃气虚弱是万病之源
刘氏箴言：人无胃气不治。许多疾病都是为气虚弱造成的。