尿毒症——可怜的肾，虚弱的脾胃
刘氏箴言：换肾价格不菲，还存在排斥反应的危险。使用三分治七分养的方法，提升胃气，补充充分营养，再服用奉水散激活休眠的肾单位，尿毒症就能治愈。
【太医病例库】
患者女性，1984年初因咽疼到北京一家医院就诊，医生诊断为急性咽炎，开药；病人遵医嘱服药后咽部不疼，但出现恶心、无痛性腹泻等症状。医生诊断为急性肠炎。然而病人的病情并未好转，反而恶化。引起医生警觉，立即检查血液生化，结果最终诊断为尿毒症。
该患者三天内滴水难进，36小时无尿。病房医生要求进行肾透析。但由于患者患有乙肝，透析室拒绝进行透析。于是病房通知家属，准备给病人换肾。但肾源让患者家属发了愁。
尿毒症是令中西医都望而却步的病症，除了换肾，几乎没有其他较好的治疗方法。所以，一旦查出的了尿毒症，人们就把全部精力都放到寻找合适的肾源上，至于病因，人们似乎一致认为就是那个工作失常的肾了。
其实不然。一些医生在观察尿毒症患者的经络测试图时发现，这些尿毒症病人竟然是清一色的胃经虚弱，而且还不是一般的虚弱，是非常虚弱，而肾经却只是略为虚弱。由此看来，肾脏是代人受过了。又是透析又是换肾什么的，所有的矛头都指向可怜的营养不良的肾，而后面那个失职的物流运输大队长——脾胃却逍遥法外。
《黄帝内经》中说：“痿症独取阳明。”尿毒症可以说是肾痿的表征，而阳明则是指胃经。也就是说，早在几千年前我们的祖先就发现，肾功能衰竭是由于脾胃气血供应不足造成的。
有人做了个形象的比喻，肾好比是一台电扇，打开开关它却不转，很可能是停电了，或是线路出了故障，不一定是电扇本身的问题。气血就是人体的电能，脾胃则主管传输线路的通畅与否。如果脾胃强壮了，气血供应充沛了，肾脏得到充足的能量供应，就能正常工作，而没必要对电扇本身修来修去。
本节开头的女患者在找不到肾源的情况下向刘太医第24代承袭人刘弘章先生求救，刘先生先设法把吐止住，然后给她喝加味开胃汤：生北山楂100克，广木香50克，桂枝10克，白芍20克。每天一剂，水煎频饮，提升胃气。同时再喝鲤鱼汤。一个月后，患者出现饥饿感，刘先生再给她服用奉水散，激活休眠的肾单位。到1986年2月，病人已经一切正常了。
脂肪肝——还是脾胃虚惹的祸
营养不良是脾胃运化不足所致，所以脂肪肝出现的根源还是脾胃虚弱。
王先生体重达120千克，看着身边许多胖人逐渐都被“脂肪肝”了，他心里害怕，便开始减肥，又是吃减肥药，又是节食又是运动，折腾了几个月，体重没减几斤，脸倒是变黄了，而且还查出了脂肪肝，真是怕什么来什么。王先生大呼冤枉，叹道：“真是‘命里有时终须有’哇！”
脂肪肝有轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝之分，程度越重越容易演变成肝硬化。脂肪肝其实是在向人们敲响警钟，它是现在所谓的“富贵病”——高血压、冠心病、糖尿病等代谢性疾病大军的先锋官，如果不及时控制，不但破坏肝功能，导致肝硬化，还很可能会“富贵”（指富贵病）上身。
从西医的角度看，引起脂肪肝的原因主要有：
1长期大量饮酒，伤害了肝功能。
2营养摄取失衡导致营养不良。或是热量过剩，身体肥胖、缺乏运动所致；或是消化不好，饮食结构失衡所致；或是不吃蔬菜水果，整天大鱼大肉导致的营养失衡。
3经济条件差，饮食很差。饮食中长期缺乏蛋白质，使得维持肝脏正常工作的维生素、蛋白质等原料不够，无法正常维持肝内脂肪等能量的代谢，造成脂肪积压。最典型的就是没有营养知识的素食者和盲目减肥人群。
4久病，身体虚弱，吃不下东西，或吃得下却无法吸收导致营养不良。
从上面的四点原因不难发现，其实脂肪肝主要是营养不良造成的。
从中医角度看，营养不良是脾胃运化不足所致，所以脂肪肝出现的根源还是脾胃虚惹的祸。脾胃不好，气血供应不足，无法良好运化食物，使得体内代谢垃圾处理困难，堆积在肝脏里，从而影响肝的供血和其他功能。
肥胖——营养过剩还是营养不足
刘氏箴言：正确的减肥方法是遵循养生之道，通过食疗提升胃气，促进消化吸收，代谢平衡，体内垃圾顺利运出，就能达到减肥的目的。
【太医病例库】
患者男性，美国人，48岁，身高1米86，体重163公斤，腰围137厘米。患者患有高血脂、心脏病、阵发性呼吸困难、慢性气管炎、胆结石、关节炎等诸多病症。经分析病情，原因皆在肥胖上。于是，刘太医传承人建议他通过食疗和养生之道进行减肥。在刘先生的言传身教下，患者学会了太医养生之道，一年多后，患者减肥成功，诸多疾病也不药而愈。
随和生活水平不断提高，我们的生活质量日渐改善，体重也开始步步登高。大街上随处可见“小胖墩”、“大胖子”的丰姿，肥胖已经成为大城市和年轻一代中常见的问题。
北京的“七日七”节目曾播出过一位胖女孩找不到工作的故事，引起了社会的广泛关注。如今，因为肥胖而受到歧视的事屡有发生，许多人因此失去了本应有的快乐、幸福、机遇和成功，令人扼腕痛惜。
2005年，我国政府对国人营养和健康状况开展的一项调查显示，每5名成年人中就有1人超重，每10名成年人就有一人肥胖。儿童肥胖形势也不容乐观，儿童肥胖率东北地区最高，其次为华东地区，为12.2%，中南地区最低，但也达到10.2%。
刘太医提醒您：肥胖的指征
长期以来，有些人按照身高厘米减去100等于体重的标准来衡量一个人是否肥胖。然而这不是医学公式，只是英国一家健身俱乐部提出的减肥标准。其实这条标准是错误的。
真正肥胖的指征应当是测量皮下脂肪，如果肚皮下脂肪多于一厘米，那么就是肥胖。皮下脂肪极少的人或皮下脂肪极多的人，都不是很健康的人。
许多人对肥胖的认识是人体营养过剩，身体把多余脂肪储存在皮下，从而形成肥胖。这是把肥胖增加的物质看做是以脂肪形式储存的能量。人们认为胖人因为吃得太多，所以导致营养过剩，超过了身体的需要，但是有些胖人吃得并不多，体重仍然一路飙升；反而是有些极瘦的人食量惊人却不见长肉。原因何在，难道人体处理能量的能力不同吗？
答案是肯定的，影响这个处理能量能力的就是脾胃。
胖人发胖的原因很多，有遗传因素、习惯因素、体质因素，还有饮食结构、身心疾患等因素。它们还有一个共同的原因，那就是脾对食物的消化吸收能力“太差”。请注意，是“太差”，而不是“太强”。
有人说，我胃口好极了，什么都能吃掉，吃多少都不饱，这能说我是脾胃虚弱吗？答案是肯定的。中医里有个名词叫“胃强脾弱”，其含义显而易见，就是能吃而不能消化。胃是收纳器官，脾是运化器官。运化包含“运”和“化”两层含义，“化”是将胃肠中的饮食化成营养精微物质，“运”是把这些营养精微运输到全身各处，成为人体的气血。有时我们虽然吃了很多东西，但脾“化”的能力太弱，无力将食物转化成营养精微。这就像是一家工厂，虽然买进了大批原料，但是工厂的机器设备太差，加工出来的东西不是半成品就是残次品，根本无法正常使用。你身上的赘肉就像这些无法运出去的废品，而不是过剩的营养。当你身体需要能量时，它们不是储备，不会转化成气血来供你使用；反之，它们却阻碍形为新的气血，就像工厂的成品仓库本是用来储备成品的，现在却堆满了半成品、残次品。这些半成品、残次品不会变成工厂的有效资金，却长年占据着成品库，使成品无法储存，无法实现价值。身体也是一样，赘肉占据了正常肌肉的位置，痰浊淤血占据了新鲜气血的空间，使人体的气血能量无法生成。所以，减肥的过程就是“去粗取精，去伪存真”——淤血去而新血生的过程。
刘太医提醒您：节食减肥不可行
有人使用减少饮食的办法去减肥，这是非常错误的。确实，现有的治疗方法多是围绕能量平衡概念进行的，认为减少能量（食物）的摄入，然后再尽量往外排泄，增加能量的支出，以达到进少出多的目的，认为能量达到负平衡就自然会减肥。表面上看来，这似乎很合理，却忽视了一个关键问题，那就是堆在体内的废物是不会自行分解并排出的，而是需要很多的气血、很大的能量，才能将它分解成可以被血液带走的碎末或液体。这就好比工厂要花费很大的财力、人力、物力来把那些残次品和半成品回收、分类、分解，该扔的扔，该再利用的再利用，这才能把仓库腾出来，迎接新的优质产品。这个过程若没有大量的资金支持，根本无法完成。
这些能量从何而来？只能从食物中获得。若你此时节食，吃的那点东西连人体一天基本代谢的能量都不够，又怎么有能量将体内废物运走呢？饿一段时间可能会瘦点，但那只是身上的肉松弛的结果，伴随而来的就是体力的下降。因为营养不良，身体内本来就少的可怜的气血储备也被分解了，以供应脏腑及其他人体重要器官日常必需的能量，而并没有把身体内真正的废物排出。同时，“瘦”的假象还很容易让人内心喜悦，造成暴饮暴食，肥胖会迅速反弹，且会比原来更胖。
说到底，肥胖其实还是脾胃虚弱所致。刘太医说，正确的减肥方法是遵循养生之道，通过食疗提升胃气，促进消化吸收，代谢平衡，体内垃圾顺利运出，就能达到减肥的目的。所以，减肥的关键不是不吃，而是吃些调理脾胃、健脾养血的食物，提高脾胃的消化吸收能力，同时辅以适量运动，消除掉那些半成品和残次品，就可以彻底向肥胖说“拜拜”。
【他山之石】 马克·希曼和马克·利波尼斯：消化和吸收系统
马克·希曼和马克·利波尼斯在《终极预防》一书中指出，人体处理食物的方式和食物本身同样重要。如果消化和吸收系统都无法正常工作，那么不论你的饮食多么有益，你都不会健康。你会出现营养不良。
他们认为，消化不像人们想象的那么简单：吃了什么东西，人体就会把它消化掉。只有当消化功能良好时，才会出现这样的情况。事实上，消化不良的情况十分常见，甚至应运而生了一个庞大的医药产业——生产用于缓解胃部不适的抗酸剂和处方类药物。
另一个影响消化功能的原因是，身体内消化酶的分泌量不足以完成分解食物的正常工作。例如胰腺会在此问题上兴风作浪。胰腺有两种功能：一种是消化功能，即分泌可以分解脂肪、蛋白质和碳水化合物的酶，不论在何时进食，胰腺分泌的酶都会流入肠道，在那里帮助消化食物。另一种是激素功能，即通过分泌胰岛素来控制血糖水平。